Lulusan Teknologi Pangan bisa bekerja di BPOM atau Badan Pengawas Obat dan Makanan. Jurusan ini memiliki keterkaitan dengan bidang pengawasan pangan karena mahasiswa mempelajari pengolahan bahan pangan, keamanan pangan, pengendalian mutu, analisis produk, hingga penerapan standar dalam industri makanan dan minuman.
Peluang tersebut juga pernah tercantum dalam kebutuhan rekrutmen BPOM. Pada pengadaan ASN tahun 2024, BPOM menyebut S1 Teknologi Pangan sebagai salah satu kualifikasi pendidikan yang dibutuhkan. Selain itu, dokumen kebutuhan pegawai BPOM pada pengadaan sebelumnya juga mencantumkan S1 Teknologi Pangan untuk jabatan tertentu, termasuk Pengawas Farmasi dan Makanan Ahli Pertama di sejumlah lokasi.
Namun, lulusan Teknologi Pangan tidak otomatis dapat bekerja di BPOM setelah menyelesaikan kuliah. Kesempatan tersebut tetap bergantung pada formasi yang dibuka, kualifikasi pendidikan yang tercantum, persyaratan jabatan, serta hasil seleksi.
Apa Hubungan Teknologi Pangan dengan BPOM?
BPOM memiliki peran dalam pengawasan obat dan makanan yang beredar di Indonesia. Dalam bidang pangan, pengawasan berkaitan dengan aspek keamanan, mutu, gizi, proses produksi, pelabelan, hingga pemenuhan ketentuan yang berlaku.
Pangan olahan yang didaftarkan di BPOM harus memenuhi persyaratan keamanan, mutu, dan gizi. Persyaratan tersebut dapat mencakup batas cemaran mikroba, cemaran kimia, pemenuhan standar mutu, ketentuan label, serta penerapan cara produksi pangan yang baik.
Bidang tersebut memiliki hubungan dengan kompetensi yang dipelajari dalam Teknologi Pangan. Oleh karena itu, lulusan jurusan ini dapat memiliki bekal yang relevan untuk bekerja pada kegiatan yang berkaitan dengan pengawasan dan keamanan pangan.
Posisi yang Dapat Relevan untuk Lulusan Teknologi Pangan
Jenis jabatan di BPOM dapat berubah sesuai kebutuhan instansi dan periode rekrutmen. Namun, beberapa bidang pekerjaan yang memiliki keterkaitan dengan kompetensi Teknologi Pangan antara lain:
- Pengawasan pangan olahan
- Pengawasan mutu dan keamanan produk
- Analisis atau pengujian pangan
- Pemeriksaan sarana produksi pangan
- Pengawasan peredaran produk
- Evaluasi pemenuhan standar pangan
- Pengelolaan data dan dokumentasi pengawasan
- Edukasi keamanan pangan
Dalam pengadaan tertentu, lulusan S1 Teknologi Pangan pernah tercantum sebagai salah satu kualifikasi pendidikan untuk jabatan Pengawas Farmasi dan Makanan Ahli Pertama. Pada pengumuman lain, S1 Teknologi Pangan juga pernah dicantumkan dalam kualifikasi pendidikan untuk jabatan yang berkaitan dengan analisis obat dan makanan.
Namun, nama jabatan dan kualifikasi pendidikan tidak selalu sama pada setiap periode. Calon pelamar tetap perlu memeriksa pengumuman resmi saat rekrutmen dibuka.
Apa Saja Tugas yang Mungkin Dilakukan?
Ruang lingkup pekerjaan lulusan Teknologi Pangan di lingkungan BPOM dapat berbeda berdasarkan jabatan dan unit penempatan. Secara umum, pekerjaan yang berkaitan dengan pengawasan pangan dapat mencakup:
- Melakukan pemeriksaan terhadap produk pangan olahan.
- Membantu pengawasan keamanan dan mutu pangan.
- Melakukan pengambilan atau pengujian sampel sesuai tugas jabatan.
- Memeriksa kesesuaian produk dengan standar dan ketentuan yang berlaku.
- Melakukan pengawasan terhadap sarana produksi atau peredaran pangan.
- Membantu mengevaluasi penerapan sistem keamanan pangan.
- Menyusun dokumen dan laporan hasil pengawasan.
- Memberikan informasi atau edukasi mengenai keamanan pangan.
Tugas yang dijalankan tidak selalu sama untuk setiap pegawai. Penempatan di kantor pusat, Balai Besar POM, Balai POM, atau unit kerja lain dapat memiliki ruang lingkup pekerjaan yang berbeda.
Apakah Harus Menjadi PNS untuk Bekerja di BPOM?
Tidak selalu. Peluang bekerja di lingkungan BPOM dapat tersedia melalui jalur pengadaan ASN sesuai kebutuhan dan kebijakan yang berlaku, seperti CPNS atau PPPK.
Pada pengadaan ASN tahun 2024, BPOM mengumumkan kebutuhan formasi CPNS dan PPPK dengan berbagai kualifikasi pendidikan, termasuk S1 Teknologi Pangan.
Setiap jalur memiliki persyaratan dan tahapan seleksi yang berbeda. Karena itu, calon pelamar perlu memperhatikan jenis pengadaan, kualifikasi pendidikan, ketentuan administrasi, serta persyaratan khusus yang tercantum dalam pengumuman resmi.
Syarat yang Perlu Diperhatikan
Memiliki ijazah S1 Teknologi Pangan belum tentu berarti dapat mendaftar ke seluruh formasi BPOM. Pelamar harus memastikan bahwa jurusannya tercantum dalam persyaratan formasi yang tersedia.
Beberapa hal yang perlu diperiksa antara lain:
- Nama program studi yang diterima.
- Jenjang pendidikan yang dipersyaratkan.
- Persyaratan akreditasi apabila dicantumkan.
- Batas usia pelamar.
- Persyaratan dokumen.
- Lokasi penempatan.
- Persyaratan khusus jabatan.
- Tahapan dan ketentuan seleksi.
Hal terpenting adalah memastikan bahwa S1 Teknologi Pangan tercantum secara jelas dalam kualifikasi pendidikan formasi yang dibuka.
Keterampilan yang Dapat Mendukung Karier di BPOM
Lulusan Teknologi Pangan dapat meningkatkan kesiapan kerja dengan menguasai keterampilan yang relevan dengan pengawasan dan keamanan pangan.
Beberapa kemampuan yang dapat menjadi bekal antara lain:
- Memahami prinsip keamanan pangan.
- Mengetahui proses pengolahan pangan.
- Memahami pengendalian mutu produk.
- Mampu melakukan analisis pangan.
- Memahami pengujian fisik, kimia, dan mikrobiologi.
- Mampu menggunakan peralatan laboratorium.
- Memahami dokumentasi dan pelaporan.
- Mengetahui prinsip Good Manufacturing Practices (GMP).
- Memahami Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP).
- Memahami ketentuan dasar mengenai pangan olahan.
Kemampuan tersebut tidak hanya bermanfaat untuk bekerja di BPOM, tetapi juga relevan untuk berkarier di industri makanan dan minuman, laboratorium, Quality Control, Quality Assurance, serta bidang penelitian dan pengembangan produk.
Persiapkan Peluang Karier Sejak Kuliah
Peluang bekerja di BPOM menunjukkan bahwa lulusan Teknologi Pangan tidak hanya memiliki prospek di perusahaan makanan dan minuman. Pengetahuan mengenai keamanan, mutu, pengolahan, dan pengawasan pangan juga dapat digunakan untuk mendukung karier di instansi pemerintah.
Program Studi S1 Teknologi Pangan Ma’soem University dapat menjadi pilihan bagi calon mahasiswa yang ingin mempelajari berbagai aspek pengolahan dan pengembangan produk pangan.
Mahasiswa dapat memperoleh pemahaman mengenai karakteristik bahan pangan, proses pengolahan, pengendalian mutu, keamanan pangan, analisis produk, serta inovasi pangan. Bekal tersebut dapat membantu mempersiapkan mahasiswa untuk memasuki industri maupun mengikuti peluang kerja di instansi pemerintah sesuai formasi yang tersedia.
Selain pembelajaran akademik, pengalaman praktik, kegiatan laboratorium, magang, serta pelatihan dapat membantu mahasiswa meningkatkan kesiapan menghadapi dunia kerja.
Teknologi Pangan Memiliki Peluang Bekerja di BPOM
Jadi, lulusan Teknologi Pangan bisa bekerja di BPOM apabila terdapat formasi yang mencantumkan S1 Teknologi Pangan sebagai kualifikasi pendidikan. Peluangnya dapat berkaitan dengan pengawasan pangan olahan, keamanan produk, pengujian, pengendalian mutu, serta kegiatan pengawasan obat dan makanan.
Namun, kesempatan tersebut bergantung pada kebutuhan instansi dan formasi yang dibuka. Calon pelamar perlu memantau pengumuman resmi BPOM dan sistem rekrutmen pemerintah karena jumlah formasi, nama jabatan, serta kualifikasi pendidikan dapat berubah pada setiap periode penerimaan.
