Ketika berbicara tentang produk yang dikonsumsi manusia, keamanan menjadi salah satu hal yang tidak bisa diabaikan. Obat, makanan, minuman, hingga berbagai produk kesehatan harus melewati proses pengujian, pengawasan, dan pengendalian mutu agar aman digunakan. Karena itu, muncul pertanyaan menarik: apa hubungan Farmasi dengan Teknologi Pangan? Apakah keduanya sama-sama mempelajari keamanan produk?
Jawabannya, Farmasi dan Teknologi Pangan memang sama-sama berkaitan dengan keamanan produk, tetapi memiliki objek, pendekatan, dan tujuan yang berbeda. Teknologi Pangan secara khusus berhubungan dengan keamanan, kualitas, pengolahan, dan inovasi produk pangan yang dikonsumsi sehari-hari.
Farmasi dan Teknologi Pangan Memiliki Fokus yang Berbeda
Farmasi merupakan bidang ilmu yang berfokus pada obat, bahan obat, serta berbagai aspek yang berkaitan dengan penggunaan produk farmasi secara aman dan efektif. Keamanan menjadi bagian penting karena kesalahan dalam formulasi, produksi, penyimpanan, maupun penggunaan obat dapat memberikan dampak terhadap kesehatan.
Sementara itu, Teknologi Pangan berfokus pada bahan pangan dan bagaimana bahan tersebut diolah menjadi produk yang aman, berkualitas, memiliki nilai gizi, serta dapat diterima konsumen.
Mahasiswa Teknologi Pangan mempelajari berbagai aspek yang berhubungan langsung dengan makanan, mulai dari karakteristik bahan pangan, proses pengolahan, pengawetan, mikrobiologi pangan, analisis pangan, hingga pengendalian mutu. Di Ma’soem University, Program Studi S1 Teknologi Pangan juga membekali mahasiswa dengan materi seperti Keamanan Pangan, HACCP, Pengawasan dan Pengendalian Mutu, serta Analisis Pangan.
Mengapa Teknologi Pangan Sangat Berhubungan dengan Keamanan Makanan?
Pernahkah terpikir bagaimana makanan kemasan bisa tetap aman dikonsumsi meskipun tidak langsung dimakan setelah diproduksi?
Di sinilah ilmu Teknologi Pangan berperan.
Produk makanan membutuhkan proses yang terkontrol sejak bahan baku diterima hingga produk siap dikonsumsi. Faktor seperti kebersihan bahan, mikroorganisme, suhu pengolahan, kadar air, proses penyimpanan, hingga kemasan dapat memengaruhi kualitas dan keamanan pangan.
Mahasiswa Teknologi Pangan dipersiapkan untuk memahami berbagai faktor tersebut secara ilmiah. Bukan sekadar mengetahui cara membuat makanan, tetapi juga memahami mengapa suatu proses dapat membuat makanan lebih aman dan bagaimana kualitasnya dapat dipertahankan.
Karena itu, Teknologi Pangan memiliki hubungan yang sangat erat dengan kehidupan sehari-hari. Produk yang kita konsumsi seperti minuman, makanan ringan, produk olahan hewani, produk berbasis serealia, hingga berbagai makanan kemasan membutuhkan pengetahuan teknologi pangan agar dapat diproduksi dengan standar mutu yang baik.
Belajar Keamanan Pangan di Ma’soem University
Bagi calon mahasiswa yang tertarik dengan industri makanan dan ingin memahami bagaimana sebuah produk pangan dikembangkan secara aman, Ma’soem University dapat menjadi pilihan pendidikan yang relevan.
Di Fakultas Pertanian Ma’soem University, hanya terdapat dua program studi, yaitu S1 Teknologi Pangan dan S1 Agribisnis. Fokus tersebut membuat bidang pendidikan di Faperta lebih terarah pada teknologi pangan serta pengelolaan bisnis pertanian dan agroindustri.
Khusus Teknologi Pangan, mahasiswa tidak hanya mendapatkan pembelajaran teori. Kurikulum juga diarahkan pada kemampuan praktis yang berkaitan dengan pengolahan, keamanan, kualitas, dan pengembangan produk pangan. Lulusan dipersiapkan untuk memiliki kompetensi yang dapat diterapkan di dunia industri maupun bidang kewirausahaan pangan.
Teknologi Pangan Bukan Sekadar Belajar Membuat Makanan
Salah satu kesalahpahaman yang masih sering muncul adalah anggapan bahwa kuliah Teknologi Pangan hanya mempelajari cara membuat makanan.
Padahal, cakupannya jauh lebih luas.
Mahasiswa dapat mempelajari ilmu dasar seperti biologi, kimia, dan matematika, kemudian berkembang ke bidang yang lebih spesifik seperti mikrobiologi pangan, biokimia pangan, analisis pangan, teknologi pengolahan nabati dan hewani, keamanan pangan, pengendalian mutu, hingga pengembangan produk.
Dengan bekal tersebut, mahasiswa dapat memahami proses pangan secara menyeluruh. Mulai dari bahan baku, proses produksi, pengujian, pengemasan, penyimpanan, sampai bagaimana menghasilkan produk yang aman dan memiliki kualitas konsisten.
Pendaftaran Ma’soem University untuk Jurusan Teknologi Pangan
Bagi lulusan SMA, SMK, atau sederajat yang mulai mencari kuliah Teknologi Pangan di Bandung, Ma’soem University menyediakan Program Studi S1 Teknologi Pangan di bawah Fakultas Pertanian. Program ini cocok bagi calon mahasiswa yang memiliki ketertarikan pada sains, makanan, industri, inovasi produk, keamanan pangan, dan pengembangan produk.
Informasi pendaftaran Ma’soem University dapat ditanyakan langsung melalui WhatsApp +62 851 8563 4253. Calon mahasiswa dapat memperoleh informasi mengenai proses pendaftaran dan pilihan program studi yang tersedia.
Prospek Lulusan Teknologi Pangan di Industri
Kebutuhan terhadap tenaga yang memahami keamanan dan kualitas pangan terus berkembang seiring meningkatnya industri makanan dan minuman. Perusahaan membutuhkan sumber daya manusia yang mampu memahami proses produksi sekaligus menjaga standar mutu produk.
Lulusan Teknologi Pangan Ma’soem University dapat mengembangkan karier pada bidang Quality Assurance, Quality Control, Product Development, industri pangan, pengolahan makanan, hingga kewirausahaan kuliner. Profil lulusan Program Studi Teknologi Pangan Ma’soem University memang mencakup bidang Quality Assurance, Product Development, pengusaha kuliner, dan akademisi.
Farmasi vs Teknologi Pangan, Mana yang Lebih Sesuai?
Jika ketertarikan utama berada pada obat, formulasi obat, bahan aktif, dan bidang pelayanan atau industri farmasi, Farmasi merupakan bidang yang lebih sesuai.
Namun, jika ketertarikan berada pada makanan, minuman, proses produksi pangan, keamanan pangan, pengendalian mutu, inovasi produk, dan industri makanan, Teknologi Pangan menjadi pilihan yang sangat relevan.
Di Ma’soem University, pilihan untuk mendalami bidang tersebut tersedia melalui S1 Teknologi Pangan. Bersama S1 Agribisnis, kedua program studi ini menjadi bagian dari Fakultas Pertanian dengan fokus yang saling melengkapi dalam pengembangan sektor pangan dan agroindustri.
Dengan demikian, meskipun Farmasi dan Teknologi Pangan sama-sama memiliki perhatian terhadap keamanan produk, keduanya bergerak pada bidang yang berbeda. Teknologi Pangan memiliki peran langsung dalam memastikan makanan yang diproduksi, diolah, dan dikonsumsi masyarakat memiliki kualitas serta keamanan yang baik.
