Komunikasi sering dianggap sebagai kemampuan pendukung yang tidak terlalu berkaitan dengan pekerjaan lulusan Teknologi Pangan. Padahal, setelah masuk dunia kerja, seorang lulusan tidak hanya berhadapan dengan bahan pangan, mesin produksi, atau hasil pengujian di laboratorium. Kemampuan menyampaikan informasi dengan jelas menjadi bagian penting karena lulusan Teknologi Pangan memiliki prospek kerja yang luas dan dapat bekerja bersama berbagai divisi dengan tanggung jawab yang berbeda.
Komunikasi Dibutuhkan dalam Banyak Posisi
Lulusan Teknologi Pangan dapat memasuki berbagai bidang pekerjaan, seperti Quality Control, Quality Assurance, Research and Development, produksi, laboratorium, hingga pengembangan produk. Masing-masing posisi memiliki tugas teknis, tetapi hampir semuanya membutuhkan komunikasi dengan orang lain.
Seorang Quality Control misalnya, tidak hanya melakukan pemeriksaan terhadap produk. Ketika menemukan hasil yang tidak sesuai standar, informasi tersebut perlu disampaikan kepada bagian terkait agar dapat ditindaklanjuti. Tanpa komunikasi yang jelas, hasil pemeriksaan yang sebenarnya penting dapat menimbulkan kesalahpahaman.
Hal yang sama berlaku bagi lulusan yang bekerja di bagian Research and Development. Ketika menemukan formulasi baru, hasil percobaan perlu dijelaskan kepada tim produksi atau bagian lain agar dapat dipahami dan diterapkan dengan tepat.
Menjelaskan Informasi Teknis
Salah satu alasan komunikasi penting bagi lulusan Teknologi Pangan adalah karena pekerjaan sering berkaitan dengan informasi teknis. Hasil pengujian, parameter proses, formulasi, standar kualitas, dan data penelitian perlu disampaikan kepada orang yang mungkin memiliki latar belakang pendidikan berbeda.
Tidak semua rekan kerja memahami istilah teknis dalam ilmu pangan. Karena itu, lulusan perlu mampu mengubah informasi yang rumit menjadi penjelasan yang lebih sederhana tanpa menghilangkan inti informasinya.
Kemampuan tersebut sangat berguna ketika harus melakukan presentasi atau menyampaikan laporan kepada atasan. Pengetahuan yang baik akan lebih bermanfaat apabila dapat dikomunikasikan dengan cara yang mudah dipahami.
Membantu Menyelesaikan Masalah Produksi
Masalah dalam proses produksi dapat terjadi karena berbagai faktor. Perubahan bahan baku, kondisi mesin, suhu, waktu proses, atau kesalahan prosedur dapat memengaruhi kualitas produk.
Ketika masalah muncul, lulusan Teknologi Pangan perlu berkomunikasi dengan pihak yang terlibat untuk mendapatkan informasi yang lengkap. Mereka mungkin harus berdiskusi dengan operator produksi, teknisi, QC, atau supervisor untuk mengetahui apa yang terjadi sebelum masalah ditemukan.
Komunikasi yang baik membuat proses pencarian penyebab menjadi lebih efektif. Informasi yang diperoleh dari berbagai pihak dapat dibandingkan dengan data pengujian sehingga tim dapat menentukan langkah perbaikan secara lebih tepat.
Penting dalam Quality Control dan Quality Assurance
Bidang Quality Control dan Quality Assurance sangat membutuhkan kemampuan komunikasi. Kedua bidang tersebut berhubungan dengan standar, prosedur, dokumentasi, dan koordinasi dengan bagian lain.
Ketika QC menemukan produk yang tidak memenuhi spesifikasi, misalnya, hasil pemeriksaan perlu disampaikan secara jelas kepada bagian produksi. Informasi tersebut harus mencakup masalah yang ditemukan dan data yang mendukung agar dapat ditindaklanjuti dengan benar.
Sementara itu, tenaga Quality Assurance dapat berkomunikasi mengenai prosedur dan penerapan standar kepada karyawan dari berbagai bagian. Kemampuan menyampaikan aturan dengan jelas dapat membantu mengurangi kesalahan dalam penerapan sistem kerja.
Membantu Pengembangan Produk
Komunikasi juga memiliki peran besar dalam pengembangan produk pangan. Product Development biasanya tidak bekerja sendiri karena sebuah produk perlu mempertimbangkan aspek teknis, produksi, biaya, pemasaran, hingga kebutuhan konsumen.
Tim pengembangan produk perlu menjelaskan karakteristik produk kepada bagian lain. Ketika suatu formulasi sudah dianggap sesuai di laboratorium, misalnya, informasi mengenai bahan, proses, dan parameter pengolahan harus dapat dikomunikasikan kepada bagian produksi.
Diskusi antarbagian juga dapat menghasilkan masukan yang membantu penyempurnaan produk. Ide dari tim pemasaran dapat dipertimbangkan bersama aspek teknis yang dipahami oleh tenaga Teknologi Pangan sehingga produk yang dikembangkan tidak hanya menarik tetapi juga realistis untuk diproduksi.
Mendukung Kerja Sama Antar Divisi
Lingkungan industri memiliki banyak bagian dengan tugas berbeda. Produksi berfokus pada proses pembuatan, QC memeriksa kualitas, QA memastikan sistem berjalan sesuai standar, sedangkan pemasaran memikirkan kebutuhan pasar.
Perbedaan fokus tersebut membuat komunikasi menjadi penting. Lulusan Teknologi Pangan perlu memahami kebutuhan setiap bagian sekaligus menyampaikan informasi yang relevan dengan pekerjaannya.
Kerja sama yang baik akan lebih mudah tercipta ketika setiap pihak mendapatkan informasi yang cukup. Komunikasi yang terbuka juga dapat membantu mencegah pekerjaan yang tumpang tindih atau kesalahan akibat informasi yang tidak tersampaikan.
Berguna Saat Presentasi dan Pelaporan
Kemampuan presentasi menjadi salah satu bentuk komunikasi yang dapat digunakan dalam dunia kerja. Lulusan mungkin perlu mempresentasikan hasil penelitian, laporan pengujian, perkembangan pengembangan produk, atau evaluasi proses.
Presentasi yang baik bukan hanya tentang berbicara di depan banyak orang. Lulusan perlu menyusun informasi secara terstruktur agar audiens memahami masalah, data, hasil, dan rekomendasi yang disampaikan.
Keterampilan ini sebenarnya dapat dilatih sejak kuliah. Presentasi tugas, laporan praktikum, seminar penelitian, dan kegiatan akademik lainnya dapat menjadi kesempatan untuk membangun rasa percaya diri dalam menyampaikan informasi.
Membantu Saat Mengikuti Rapat
Rapat merupakan bagian dari aktivitas profesional di banyak perusahaan. Lulusan Teknologi Pangan dapat mengikuti rapat untuk membahas hasil produksi, pengembangan produk, masalah kualitas, atau rencana perbaikan.
Dalam situasi tersebut, kemampuan mendengarkan juga sama pentingnya dengan kemampuan berbicara. Lulusan perlu memahami informasi yang disampaikan orang lain sebelum memberikan pendapat.
Kemampuan menyampaikan pendapat secara singkat dan berdasarkan data dapat membuat kontribusi dalam rapat menjadi lebih efektif. Tidak harus selalu berbicara paling banyak, tetapi mampu menyampaikan informasi yang memang dibutuhkan oleh tim.
Penting Saat Berkomunikasi dengan Atasan
Fresh graduate mungkin merasa bahwa komunikasi hanya diperlukan dengan rekan satu tim. Padahal, kemampuan berkomunikasi dengan atasan juga penting untuk menjelaskan progres dan kendala pekerjaan.
Ketika mengalami masalah, karyawan perlu mengetahui kapan harus menyampaikan persoalan kepada atasan. Menyampaikan masalah terlalu lambat dapat membuat dampaknya semakin besar, sementara menyampaikannya tanpa informasi yang cukup dapat menyulitkan proses pengambilan keputusan.
Karena itu, lulusan perlu belajar menyampaikan kondisi secara objektif. Jelaskan masalahnya, sertakan data yang tersedia, dan jika memungkinkan sampaikan alternatif solusi yang dapat dipertimbangkan.
Membantu Membangun Kepercayaan
Komunikasi yang baik dapat membantu membangun kepercayaan di lingkungan kerja. Rekan kerja akan lebih mudah memahami seseorang yang mampu menyampaikan informasi secara jujur, jelas, dan konsisten.
Kepercayaan menjadi penting terutama dalam pekerjaan yang berkaitan dengan kualitas dan keamanan pangan. Data hasil pengujian harus disampaikan sesuai kondisi sebenarnya tanpa mengubah informasi untuk kepentingan tertentu.
Sikap profesional dalam berkomunikasi juga menunjukkan bahwa seseorang dapat dipercaya untuk menjalankan tanggung jawab. Hal tersebut dapat menjadi nilai tambah ketika lulusan mulai mendapatkan tanggung jawab yang lebih besar.
Komunikasi Juga Penting untuk Fresh Graduate
Bagi fresh graduate Teknologi Pangan, kemampuan komunikasi dapat membantu proses adaptasi ketika memasuki lingkungan kerja pertama. Pengetahuan yang diperoleh selama kuliah mungkin sudah cukup sebagai dasar, tetapi cara kerja perusahaan dapat berbeda dengan pengalaman di kampus.
Fresh graduate perlu berani bertanya ketika belum memahami prosedur. Bertanya dengan cara yang tepat menunjukkan kemauan belajar sekaligus membantu menghindari kesalahan karena bekerja berdasarkan asumsi sendiri.
Kemampuan menerima arahan juga menjadi bagian dari komunikasi. Seorang karyawan baru perlu mendengarkan, mencatat informasi penting, kemudian memastikan kembali apabila ada hal yang belum jelas.
Cara Melatih Kemampuan Komunikasi Sejak Kuliah
Kemampuan komunikasi tidak harus menunggu sampai mendapatkan pekerjaan. Mahasiswa Teknologi Pangan dapat melatihnya melalui berbagai aktivitas sederhana selama kuliah.
Presentasi tugas, diskusi kelompok, organisasi, praktikum, penelitian, dan kegiatan kepanitiaan dapat digunakan untuk membangun kemampuan berbicara dan bekerja sama. Mahasiswa juga dapat belajar menulis laporan dengan struktur yang jelas agar terbiasa menyampaikan informasi secara sistematis.
Selain berbicara, kemampuan mendengarkan perlu ikut dilatih. Komunikasi yang efektif terjadi ketika seseorang mampu menyampaikan pesan sekaligus memahami informasi yang diberikan orang lain.
Pada akhirnya, komunikasi menjadi salah satu soft skill penting bagi lulusan Teknologi Pangan karena pekerjaan di industri tidak hanya membutuhkan kemampuan teknis. Pengetahuan tentang bahan dan proses pangan perlu diikuti kemampuan menjelaskan, berdiskusi, mendengarkan, bekerja sama, dan menyampaikan masalah secara profesional. Kombinasi kemampuan teknis dan komunikasi tersebut dapat membantu lulusan lebih siap menghadapi lingkungan kerja serta berkembang dalam berbagai jalur karier di bidang pangan.
