Ketika melihat satu produk minuman di rak supermarket, mungkin yang terbayang adalah proses produksi di pabrik. Padahal, industri minuman membutuhkan banyak tenaga profesional dengan keahlian yang berbeda. Mulai dari pengembangan produk, pengujian bahan baku, pengendalian mutu, keamanan pangan, hingga pemasaran dan pengelolaan bisnis.
Karena itu, industri minuman tidak hanya membutuhkan tenaga produksi. Lulusan yang memiliki pemahaman tentang pangan, kualitas produk, bisnis, hingga pemasaran juga memiliki ruang untuk berkarier di industri tersebut.
Industri Minuman Memiliki Banyak Tahapan Kerja
Sebelum minuman sampai ke tangan konsumen, terdapat rangkaian proses yang harus diperhatikan. Bahan baku harus dipilih, formulasi produk harus dikembangkan, proses produksi harus dikontrol, dan produk akhir perlu dipastikan sesuai standar.
Beberapa peran yang dapat ditemukan dalam industri minuman antara lain:
- Product Development, bertugas mengembangkan atau memperbaiki formulasi minuman.
- Quality Control, melakukan pemeriksaan terhadap bahan baku, proses, dan produk jadi.
- Quality Assurance, memastikan sistem produksi berjalan sesuai standar mutu dan keamanan pangan.
- Food Safety, berfokus pada penerapan sistem keamanan pangan untuk meminimalkan risiko kontaminasi.
- Research and Development, melakukan riset untuk menciptakan inovasi produk.
- Production, mengelola proses pembuatan produk agar berjalan sesuai prosedur.
- Laboratorium, melakukan pengujian terhadap karakteristik bahan maupun produk.
- Marketing, memperkenalkan produk kepada konsumen dan membangun strategi pemasaran.
- Supply Chain, mengelola aliran bahan baku, penyimpanan, hingga distribusi produk.
Beragamnya posisi tersebut menunjukkan bahwa industri minuman membutuhkan kombinasi antara kemampuan teknis, analisis, manajemen, dan bisnis.
Lulusan Teknologi Pangan Punya Ruang di Industri Minuman
Bagi calon mahasiswa yang tertarik dengan industri minuman, Teknologi Pangan di Universitas Ma’soem dapat menjadi salah satu pilihan pendidikan yang relevan.
Program Studi Teknologi Pangan berada di Fakultas Pertanian Universitas Ma’soem dan mempelajari berbagai aspek yang berkaitan dengan pengolahan serta pengembangan produk pangan. Pembelajarannya tidak hanya berorientasi pada proses produksi, tetapi juga mencakup mutu, keamanan pangan, bahan pangan, hingga pengembangan produk.
Mahasiswa dapat mengenal mata kuliah seperti Mikrobiologi Pangan, Kimia Organik, Pangan dan Gizi, Pengetahuan Bahan Pangan, Keamanan Pangan, Analisis Pangan, Biokimia Pangan, Quality Assurance, Product Development, HACCP, serta Teknologi Pengolahan Nabati dan Hewani.
Pengetahuan tersebut dapat menjadi bekal untuk memahami bagaimana sebuah produk minuman dikembangkan dan dikontrol sebelum dipasarkan.
Tidak Hanya Bisa Menjadi Tenaga Produksi
Lulusan Teknologi Pangan Universitas Ma’soem memiliki kompetensi yang dapat diarahkan ke berbagai bidang pekerjaan. Misalnya, mahasiswa yang tertarik dengan pengujian produk dapat mengembangkan kemampuan laboratorium dan analisis pangan.
Sementara itu, mahasiswa yang tertarik pada kualitas dapat mendalami Quality Control dan Quality Assurance. Bagi yang menyukai inovasi, bidang Research and Development serta Product Development dapat menjadi pilihan.
Ada pula bidang keamanan pangan yang semakin penting karena industri perlu memastikan produk aman dikonsumsi. Pemahaman mengenai HACCP, hygiene, pengawasan mutu, dan keamanan pangan dapat menjadi bekal tambahan ketika memasuki dunia kerja.
Universitas Ma’soem juga membekali mahasiswa dengan pengetahuan kewirausahaan. Dengan begitu, peluang setelah lulus tidak terbatas pada bekerja di perusahaan. Lulusan juga dapat mengembangkan produk pangan atau minuman sendiri dan membangun usaha.
Agribisnis Juga Berhubungan dengan Industri Minuman
Selain Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian Universitas Ma’soem memiliki Program Studi Agribisnis. Jurusan di Fakultas Pertanian Universitas Ma’soem hanya Teknologi Pangan dan Agribisnis.
Agribisnis memiliki pendekatan yang berbeda. Jika Teknologi Pangan lebih dekat dengan aspek teknis pengolahan dan mutu pangan, Agribisnis dapat mengembangkan kemampuan dalam pengelolaan bisnis dan rantai usaha pertanian.
Industri minuman membutuhkan bahan baku yang berasal dari sektor pertanian. Buah, rempah, susu, tanaman pangan, hingga berbagai komoditas lainnya dapat menjadi bagian dari rantai pasok industri. Karena itu, kemampuan memahami bisnis komoditas, pemasaran, supply chain, hingga pengelolaan usaha juga memiliki relevansi.
Mahasiswa Agribisnis Universitas Ma’soem dapat mengembangkan wawasan mengenai manajemen bisnis pertanian, pemasaran, kewirausahaan, agribisnis digital, dan pengelolaan rantai pasok. Kompetensi tersebut dapat diarahkan pada perusahaan pangan, distributor, supplier bahan baku, maupun usaha minuman.
Info Pendaftaran Universitas Ma’soem
Bagi calon mahasiswa yang ingin mengambil bidang yang berkaitan dengan industri pangan dan bisnis, Universitas Ma’soem menyediakan pilihan Teknologi Pangan dan Agribisnis di Fakultas Pertanian.
Informasi mengenai pendaftaran mahasiswa baru Universitas Ma’soem dapat ditanyakan melalui WhatsApp:
+62 851 8563 4253
Calon mahasiswa dapat memperoleh informasi mengenai proses pendaftaran, program studi, serta ketentuan penerimaan mahasiswa baru melalui kontak tersebut.
Pengalaman Kuliah Bisa Menjadi Bekal Memasuki Industri
Memilih jurusan kuliah sebaiknya tidak hanya melihat nama pekerjaan yang ingin diperoleh setelah lulus. Kompetensi yang dibangun selama kuliah juga penting karena dunia industri membutuhkan kemampuan yang beragam.
Di Teknologi Pangan Universitas Ma’soem, mahasiswa dapat mengembangkan kemampuan melalui pembelajaran yang berkaitan dengan pengolahan pangan, analisis, keamanan pangan, pengendalian mutu, pengembangan produk, hingga kewirausahaan.
Sementara itu, Agribisnis memberikan ruang untuk mempelajari sisi bisnis dari sektor pertanian dan pangan. Keduanya dapat menjadi pilihan bagi calon mahasiswa yang ingin memiliki keterampilan yang relevan dengan perkembangan industri pangan, termasuk industri minuman.
Dengan banyaknya fungsi dalam sebuah perusahaan minuman, peluang karier tidak berhenti pada posisi produksi. Ada R&D, product development, QC, QA, food safety, laboratorium, supply chain, marketing, hingga kewirausahaan yang sama-sama berperan dalam membuat sebuah produk minuman dapat hadir dan diterima konsumen.
