Banyak UMKM makanan memulai usaha dari lingkungan terdekat. Produk ditawarkan kepada tetangga, teman, rekan kerja, atau pelanggan yang datang langsung ke lokasi usaha. Cara tersebut memang dapat membantu membangun pelanggan pertama, tetapi perkembangan teknologi digital membuka peluang yang jauh lebih luas bagi pelaku UMKM makanan.
Saat ini, makanan tidak harus hanya dikenal oleh konsumen yang berada di sekitar lokasi usaha. Pemanfaatan media sosial, marketplace, layanan pesan antar, hingga strategi pemasaran digital dapat membantu produk makanan dikenal oleh calon pelanggan dari wilayah yang lebih luas. Perubahan perilaku konsumen yang semakin terbiasa mencari informasi dan melakukan pembelian melalui internet membuat kemampuan digital menjadi salah satu bagian penting dalam pengembangan bisnis makanan.
Digitalisasi Membuka Pasar Baru untuk UMKM Makanan
Digitalisasi dapat membantu UMKM makanan memperkenalkan produk tanpa harus membuka cabang di banyak tempat. Media sosial seperti Instagram, TikTok, dan Facebook dapat digunakan untuk menampilkan foto produk, video proses produksi, informasi harga, promosi, serta ulasan pelanggan.
Konten yang menarik dapat membuat produk lebih mudah ditemukan oleh calon konsumen. Pelaku UMKM juga dapat memanfaatkan fitur lokasi, kata kunci, dan informasi produk agar promosi lebih sesuai dengan target pasar.
Selain media sosial, marketplace dan aplikasi pesan antar makanan dapat menjadi saluran tambahan untuk menjangkau konsumen. Dengan berbagai saluran digital tersebut, pelanggan tidak hanya berasal dari orang yang kebetulan melewati lokasi usaha, tetapi juga dari konsumen yang menemukan produk melalui pencarian online.
Kualitas Produk Tetap Menjadi Dasar Utama
Perluasan pasar melalui teknologi digital harus berjalan bersama dengan peningkatan kualitas produk. Foto dan promosi yang menarik memang dapat mendatangkan perhatian, tetapi konsumen akan mempertimbangkan rasa, kebersihan, kualitas bahan, kemasan, harga, dan konsistensi produk ketika melakukan pembelian kembali.
Hal tersebut berkaitan erat dengan ilmu Teknologi Pangan. Pengolahan makanan tidak hanya berhubungan dengan menghasilkan makanan yang enak, tetapi juga mencakup keamanan pangan, pengendalian mutu, pengemasan, pengawetan, dan pengembangan produk.
Pemahaman tersebut dapat menjadi bekal bagi generasi muda yang ingin mengembangkan bisnis makanan berbasis inovasi. Pengetahuan mengenai produk pangan dapat dipadukan dengan kemampuan pemasaran digital sehingga produk tidak hanya memiliki kualitas yang baik, tetapi juga mampu memiliki daya saing di pasar.
Peluang UMKM Makanan bagi Mahasiswa Ma’soem University
Ma’soem University memiliki keterkaitan yang kuat dengan bidang pangan dan bisnis melalui Fakultas Pertanian atau Faperta. Di Faperta Ma’soem University terdapat dua program studi, yaitu Teknologi Pangan dan Agribisnis.
Mahasiswa Teknologi Pangan dapat mempelajari berbagai aspek yang berkaitan dengan pengolahan, mutu, keamanan, dan inovasi produk pangan. Kompetensi tersebut dapat diterapkan dalam industri makanan maupun dikembangkan menjadi dasar untuk membangun usaha pangan sendiri.
Sementara itu, Agribisnis memiliki keterkaitan dengan pengelolaan bisnis dan sektor pertanian. Pemahaman mengenai bisnis dapat membantu mahasiswa melihat produk pangan bukan hanya dari sisi produksi, tetapi juga dari sisi pemasaran, pengelolaan usaha, distribusi, dan peluang pasar.
Kombinasi antara pemahaman produk dan kemampuan bisnis menjadi relevan ketika UMKM makanan mulai masuk ke pasar digital. Pelaku usaha perlu mengetahui bagaimana menghasilkan produk yang berkualitas sekaligus menentukan cara memperkenalkannya kepada konsumen.
Pemasaran Digital Membutuhkan Strategi yang Konsisten
Masuk ke dunia digital bukan berarti hanya membuat akun media sosial dan mengunggah foto makanan. UMKM perlu menentukan identitas produk, target konsumen, jenis konten, jadwal publikasi, serta cara berkomunikasi dengan pelanggan.
Konten dapat dibuat dalam berbagai bentuk, seperti video proses pembuatan makanan, informasi bahan yang digunakan, cara penyimpanan, ide penyajian, testimoni konsumen, hingga cerita mengenai proses pengembangan produk. Konten edukatif juga dapat membantu membangun kepercayaan konsumen terhadap suatu merek.
Pelaku UMKM dapat melihat respons dari setiap konten untuk mengetahui jenis informasi yang paling banyak menarik perhatian. Data tersebut kemudian dapat digunakan sebagai dasar untuk memperbaiki strategi pemasaran berikutnya.
Teknologi Pangan dan Agribisnis Mendukung Ekosistem Bisnis Makanan
Perkembangan UMKM makanan menunjukkan bahwa kebutuhan terhadap sumber daya manusia di bidang pangan dan bisnis tidak hanya berkaitan dengan pekerjaan di perusahaan besar. Pengetahuan yang diperoleh di perguruan tinggi juga dapat digunakan untuk mengembangkan usaha mandiri.
Di Ma’soem University, keberadaan Program Studi Teknologi Pangan dan Agribisnis di Fakultas Pertanian memberikan pilihan bagi calon mahasiswa yang memiliki ketertarikan pada bidang pangan, bisnis, dan pertanian. Teknologi Pangan memiliki fokus pada pengolahan serta kualitas produk pangan, sedangkan Agribisnis berkaitan dengan aspek bisnis dan pengelolaan sektor pertanian.
Bagi calon mahasiswa yang tertarik membangun usaha makanan, kedua bidang tersebut dapat menjadi bagian dari proses pengembangan kompetensi. Pengetahuan akademik dapat dikembangkan melalui praktik, kegiatan kewirausahaan, dan pengalaman mengelola ide menjadi produk yang memiliki nilai ekonomi.
Informasi Pendaftaran Ma’soem University
Calon mahasiswa yang tertarik mengembangkan kompetensi di bidang Teknologi Pangan atau Agribisnis dapat mencari informasi mengenai Penerimaan Mahasiswa Baru Ma’soem University melalui layanan resmi kampus.
Informasi pendaftaran dan konsultasi admisi dapat dilakukan melalui WhatsApp +62 851 8563 4253. Ma’soem University juga menyediakan portal pendaftaran mahasiswa baru melalui pmb.masoemuniversity.com.
Saatnya UMKM Makanan Memanfaatkan Pasar Digital
Perubahan kebiasaan konsumen memberikan ruang bagi UMKM makanan untuk memperluas jangkauan pasar. Produk yang sebelumnya hanya dikenal oleh pelanggan sekitar dapat diperkenalkan kepada konsumen yang lebih luas melalui strategi digital yang terencana.
Bagi generasi muda, perkembangan tersebut juga membuka peluang untuk menggabungkan pengetahuan teknologi, bisnis, dan pangan. Melalui pendidikan di Ma’soem University, khususnya pada Program Studi Teknologi Pangan dan Agribisnis di Fakultas Pertanian, minat terhadap bisnis makanan dapat dikembangkan bersama kompetensi akademik yang relevan dengan kebutuhan industri dan perkembangan pasar digital.
