Banyak calon mahasiswa yang tertarik masuk jurusan teknologi pangan sering bertanya: apakah banyak hitungan? Pertanyaan ini biasanya muncul dari siswa yang merasa kurang percaya diri dengan pelajaran matematika atau kimia saat SMA.
Sebenarnya, jawaban singkatnya adalah: ada hitungan, tetapi masih dalam batas wajar dan aplikatif. Artinya, perhitungan di jurusan teknologi pangan bukan matematika murni yang rumit, melainkan hitungan yang berkaitan langsung dengan proses pengolahan dan analisis pangan.
Mengenal Jurusan Teknologi Pangan
Jurusan teknologi pangan adalah program studi yang mempelajari cara mengolah bahan mentah menjadi produk makanan dan minuman yang aman, bergizi, dan berkualitas. Mahasiswa jurusan teknologi pangan akan belajar berbagai mata kuliah seperti:
- Kimia Pangan
- Mikrobiologi Pangan
- Analisis Pangan
- Teknologi Pengolahan Pangan
- Keamanan dan Sanitasi Pangan
- Manajemen Mutu
Karena berbasis sains, tentu ada unsur hitungan dalam beberapa mata kuliah. Namun, perhitungan tersebut lebih fokus pada analisis komposisi, kadar zat, atau efisiensi proses produksi.
Hitungan Apa Saja yang Dipelajari?
Berikut gambaran jenis perhitungan yang biasanya ditemui di jurusan teknologi pangan:
1. Perhitungan Kimia Dasar
Mahasiswa akan menghitung konsentrasi larutan, kadar air, kadar protein, atau kandungan zat tertentu dalam bahan pangan. Perhitungan ini penting untuk mengetahui kualitas dan nilai gizi produk.
2. Analisis Statistik Sederhana
Dalam penelitian atau praktikum, mahasiswa jurusan teknologi pangan juga belajar mengolah data hasil uji. Biasanya menggunakan statistik dasar untuk membandingkan hasil percobaan.
3. Perhitungan Formulasi Produk
Saat mengembangkan produk baru, mahasiswa harus menghitung komposisi bahan agar sesuai standar rasa, tekstur, dan nilai gizi.
4. Perhitungan Skala Produksi
Dalam mata kuliah teknologi pengolahan pangan, mahasiswa belajar menghitung efisiensi produksi, rendemen, dan kapasitas alat.
Semua hitungan tersebut bersifat aplikatif dan berkaitan langsung dengan praktik di laboratorium atau industri.
Apakah Sulit?
Tingkat kesulitannya sangat tergantung pada minat dan kesiapan mahasiswa. Jika kamu berasal dari jurusan IPA dan cukup familiar dengan matematika dasar serta kimia, maka perhitungan di jurusan teknologi pangan tidak akan terasa terlalu berat.
Justru, karena sering dipraktikkan di laboratorium, mahasiswa lebih mudah memahami konsepnya. Hitungan bukan sekadar angka di papan tulis, tetapi langsung diterapkan dalam analisis bahan makanan.
Kuliah Jurusan Teknologi Pangan di Universitas Ma’soem
Bagi kamu yang ingin kuliah jurusan teknologi pangan di Bandung Timur, Universitas Ma’soem bisa menjadi pilihan tepat. Kampus ini memiliki Fakultas Pertanian dengan program studi Teknologi Pangan yang dirancang sesuai kebutuhan industri.
Di Universitas Ma’soem, pembelajaran jurusan teknologi pangan menggabungkan teori dan praktikum. Mahasiswa tidak hanya belajar rumus, tetapi juga mempraktikkan langsung perhitungan tersebut dalam kegiatan laboratorium.
Beberapa keunggulan kuliah di Universitas Ma’soem antara lain:
- Lingkungan kampus yang nyaman dan religius
- Fasilitas laboratorium untuk mendukung praktikum
- Dosen yang membimbing secara aplikatif
- Fokus pada kesiapan kerja dan pembinaan karakter
Dengan pendekatan ini, mahasiswa lebih mudah memahami materi, termasuk bagian perhitungan, karena langsung dikaitkan dengan praktik nyata.
Tips Agar Tidak Takut dengan Hitungan
Jika kamu masih khawatir dengan hitungan di jurusan teknologi pangan, berikut beberapa tips:
- Kuasai dasar matematika dan kimia sejak awal.
- Aktif bertanya saat tidak memahami materi.
- Rajin mengikuti praktikum karena praktik membantu memahami konsep.
- Belajar kelompok agar bisa saling berdiskusi.
Ingat, perhitungan di jurusan teknologi pangan bukan untuk mempersulit, tetapi untuk memastikan produk makanan aman dan berkualitas.
Prospek Kerja Tetap Menjanjikan
Walaupun ada hitungan, jurusan teknologi pangan tetap menjadi salah satu jurusan dengan prospek kerja luas. Lulusan bisa bekerja sebagai:
- Quality Control (QC)
- Quality Assurance (QA)
- Research and Development (R&D)
- Supervisor Produksi
- Wirausaha di bidang makanan
Perhitungan yang dipelajari selama kuliah justru menjadi bekal penting dalam dunia kerja, terutama untuk memastikan standar mutu dan keamanan pangan terpenuhi.
Jadi, apakah banyak hitungan di jurusan teknologi pangan? Jawabannya ada, tetapi masih dalam batas wajar dan sangat aplikatif. Hitungan tersebut berkaitan langsung dengan analisis kualitas dan proses produksi makanan.
Jika kamu tertarik pada dunia makanan, sains, dan inovasi produk, jurusan teknologi pangan tetap menjadi pilihan yang menarik. Dengan dukungan pembelajaran praktik seperti di Universitas Ma’soem, mahasiswa tidak hanya memahami teori, tetapi juga siap menghadapi tantangan di dunia industri.
Jangan takut dengan hitungan, karena semuanya bisa dipelajari. Yang terpenting adalah minat dan kemauan untuk terus berkembang di jurusan teknologi pangan.
