Sebagai gambaran umum, pertanian perkotaan di negara berkembang dalam kaitannya dengan pertanian pedesaan memiliki karakteristik sebagai berikut: produktivitas yang lebih tinggi per unit ruang, modal rendah per unit produksi, konsumsi energi rendah, biaya pemasaran rendah, dan kesegaran produk. Pertukaran teknologi pertanian perkotaan di antara negara-negara berkembang yang mengalami urbanisasi pesat akan menawarkan keuntungan besar, tetapi ini tidak dilakukan. Sebaliknya, pertanian perkotaan di Asia sebagian besar dilakukan dengan cara yang tidak terkoordinasi. Namun demikian, beberapa kesamaan dapat dibedakan.
Pertama, pentingnya ikan di sebagian besar negara di Asia, terutama Asia Timur dan Tenggara, ikan sering kali mewakili lebih dari setengah asupan protein hewani; di Korea Selatan dan Indonesia hampir 70%.
Kedua, tren yang terlihat adalah pengalihan dari produksi biji-bijian makanan tradisional ke hasil bumi dan produk ternak. Tren ini terutama terlihat di negara-negara yang pernah mengalami pertumbuhan ekonomi yang pesat. Bahkan di Shanghai yang sosialis, kesenjangan pendapatan 60% antara menanam sayuran dan menanam biji-bijian telah menimbulkan dorongan yang kuat untuk beralih ke tanaman bernilai lebih tinggi, terutama sejak penerapan sistem tanggung jawab dalam pertanian pada akhir tahun 1970-an. Hasil yang lebih tinggi di zona pedesaan Shanghai juga memungkinkan diversifikasi. Produksi biji-bijian, kapas, dan sayuran secara keseluruhan yang lebih tinggi direalisasikan dari 90% area pertanian Shanghai pada tahun 1970-an, dibandingkan dengan 95% pada tahun 1957, sehingga memungkinkan kehutanan kota untuk produksi buah-buahan yang ketiga dan ketiga adalah langka di Asia, kecuali di Asia. segelintir kota di Cina dan India.
Ketiga, di mana pun itu, pertanian perkotaan intensif dan sangat berhasil. Di enam kota besar di China yang dikunjungi, lebih dari 85% sayuran yang dikonsumsi oleh penduduk perkotaan diproduksi di dalam batas-batas kotamadya. Produksi sayuran, sangat terstruktur secara spasial, telah berkembang sebagai bagian dari kompleks ekologi tradisional yang terkait dengan pembiakan ternak dan sampah yang dihasilkan oleh penduduk perkotaan untuk diaplikasikan di ladang sayuran. Di sana, hingga sembilan tanaman setahun dapat ditanam secara berurutan di satu lahan. Di Hong Kong, enam kali panen kubis tahunan adalah hal yang biasa. Demikian pula, Karachi, di mana hujan tidak pernah lebat dan berfluktuasi secara luas dari satu tahun ke tahun lainnya, memanfaatkan dataran banjir sungai yang kering untuk menghasilkan setengah dari sayuran segar kota. Produktivitas tinggi dari ruang kecil dan marjinal di pertanian perkotaan telah dibuktikan dengan sangat baik sehingga area seluas enam meter persegi pun dapat menghasilkan semua kebutuhan sayuran untuk satu keluarga beranggotakan empat orang selama setahun.
Keempat, banyak negara Asia telah mempromosikan berkebun di rumah: Tingkat keberhasilannya bervariasi. Sebagian besar upaya tersebut diarahkan ke wilayah pedesaan dan baru mulai diperluas ke wilayah perkotaan. Kampanye ini banyak disebut "kampanye Revolusi Hijau" dan "Proyek Kasih Sayang" di Filipina dan Saemaul Undong ("Gerakan Komunitas Baru") di Korea Selatan. Ini telah dikaitkan dengan "Buku Hijau" di Malaysia untuk mendorong produksi pangan lokal. Indonesia juga telah mengadopsi pendekatan mikrohortikultura sebagai solusi jangka panjang dalam memerangi defisiensi vitamin A yang merajalela. Program serupa sedang diterapkan di Thailand, Sri Lanka, Bangladesh, dan negara-negara Asia lainnya.
PROFIL KOTA TERPILIH
Pertanian perkotaan telah berkembang pesat dalam menanggapi permintaan dan persediaan yang berubah. Terlepas dari kurangnya perencanaan dan dukungan pemerintah di beberapa kota di Asia, banyak yang telah menghasilkan makanan secara efektif dalam batasan spasial mereka. Yang lain menikmati banyak pedoman kebijakan dan suntikan modal untuk mempromosikan produksi pangan di daerah perkotaan. Situasi individu sangat bervariasi sehingga akan menjadi pelajaran untuk memeriksa beberapa kota di Asia yang telah mengembangkan pendekatan berbeda untuk pertanian perkotaan dan menghadapi masalah yang berbeda.
Profil enam kota menyoroti pendekatan dan tingkat keberhasilan yang berbeda dalam pertanian perkotaan di Asia. Shanghai menawarkan contoh hubungan pedesaan-perkotaan yang sangat diartikulasikan yang mengarah ke tingkat swasembada makanan esensial yang tinggi. Lae, Papua Nugini, terkenal dengan program kemandirian pangan dan bahan bakar yang komprehensif di seluruh kota. Di George Town di Pulau Penang, Malaysia, konflik tuntutan diajukan oleh pemilik yang sah dan petani yang mengakar di tanah yang telah digunakan selama puluhan tahun untuk menghasilkan makanan. Negara-kota Hong Kong dan Singapura dengan giat mengejar produksi pangan perkotaan secara intensif dan ilmiah. Di barrio Matalahib, di metropolitan Manila, program kebun komunitas yang berhasil tetapi berumur pendek dilaksanakan.
