Ketika membicarakan prospek kerja lulusan Teknologi Pangan, posisi seperti Quality Control, Quality Assurance, Research and Development, atau supervisor produksi mungkin sudah cukup familiar. Namun, ada jalur karier lain yang tidak kalah menarik, yaitu bidang regulasi pangan.
Bidang regulasi membutuhkan tenaga yang memahami karakteristik produk pangan, proses pengolahan, keamanan pangan, mutu, hingga persyaratan yang harus dipenuhi sebelum sebuah produk beredar. Karena memiliki dasar ilmu tersebut, lulusan Teknologi Pangan dapat mengembangkan karier pada pekerjaan yang berkaitan dengan regulatory affairs, kepatuhan standar, dokumentasi produk, maupun keamanan pangan.
Apa yang Dimaksud dengan Bidang Regulasi Pangan?
Regulasi pangan berkaitan dengan berbagai aturan yang harus dipenuhi oleh produk makanan dan minuman agar dapat diproduksi serta dipasarkan sesuai ketentuan yang berlaku.
Dalam dunia kerja, tenaga yang menangani regulasi dapat terlibat dalam berbagai kegiatan, seperti:
- Memeriksa kesesuaian dokumen produk.
- Memahami persyaratan keamanan pangan.
- Menyiapkan dokumen untuk proses pendaftaran produk.
- Memastikan informasi pada label sesuai ketentuan.
- Mengikuti perkembangan standar dan peraturan pangan.
- Berkoordinasi dengan bagian produksi, R&D, QC, QA, hingga pemasaran.
- Membantu perusahaan memastikan proses dan produk memenuhi persyaratan yang berlaku.
Karena pekerjaannya membutuhkan pemahaman teknis sekaligus kemampuan administratif dan analitis, lulusan Teknologi Pangan memiliki bekal yang relevan untuk masuk ke bidang ini.
Mengapa Teknologi Pangan Berkaitan dengan Regulasi?
Teknologi Pangan tidak hanya mempelajari bagaimana makanan diproduksi. Mahasiswa juga mengenal aspek keamanan, mutu, analisis pangan, mikrobiologi, pengolahan, hingga pengendalian kualitas.
Pengetahuan tersebut penting ketika seseorang harus memahami apakah suatu bahan, proses, atau produk sudah memenuhi persyaratan tertentu.
Di Ma’soem University, Program Studi S1 Teknologi Pangan berada di bawah Fakultas Pertanian bersama S1 Agribisnis. Fokus Teknologi Pangan diarahkan pada pengembangan produk pangan yang aman, berkualitas, bernilai gizi, serta memiliki nilai tambah bagi industri.
Peluang Karier Regulatory Affairs
Salah satu jalur yang dapat dipertimbangkan adalah Regulatory Affairs. Posisi ini biasanya berhubungan dengan kepatuhan perusahaan terhadap berbagai ketentuan yang berlaku.
Di industri makanan dan minuman, pekerjaan regulatory affairs dapat berkaitan dengan pemeriksaan dokumen produk, informasi label, komposisi, persyaratan pemasaran, serta komunikasi dengan bagian internal perusahaan.
Lulusan Teknologi Pangan dapat mengembangkan kemampuan tersebut melalui pengalaman akademik, magang, pelatihan, dan pemahaman terhadap regulasi yang terus berkembang.
Regulatory Compliance di Industri Pangan
Peluang lainnya adalah bidang regulatory compliance. Fokusnya adalah membantu perusahaan memastikan kegiatan produksi dan produk yang dihasilkan tetap mengikuti standar dan aturan yang berlaku.
Posisi ini membutuhkan ketelitian karena perubahan aturan dapat memengaruhi proses produksi, dokumentasi, spesifikasi bahan, hingga informasi produk.
Kemampuan membaca dokumen teknis dan memahami proses pangan menjadi nilai tambah bagi lulusan Teknologi Pangan yang ingin masuk ke bidang tersebut.
Keamanan Pangan Juga Membuka Jalan ke Regulasi
Karier regulasi sangat dekat dengan food safety. Perusahaan membutuhkan tenaga yang memahami prinsip keamanan pangan untuk membantu menjaga agar produk tetap aman selama proses produksi sampai siap dipasarkan.
Mahasiswa Teknologi Pangan dapat memperoleh dasar kompetensi melalui mata kuliah dan praktik yang berkaitan dengan keamanan pangan, HACCP, mikrobiologi pangan, analisis pangan, serta pengawasan dan pengendalian mutu.
Kompetensi tersebut juga dapat menjadi bekal untuk mengembangkan karier sebagai konsultan keamanan pangan atau profesional yang menangani kepatuhan standar keamanan pangan. Ma’soem University sendiri mencantumkan konsultan keamanan pangan serta Quality Control/Assurance Analyst sebagai bagian dari prospek karier lulusan Teknologi Pangan.
Peluang di Bidang Sertifikasi dan Kepatuhan Produk
Industri pangan juga memiliki kebutuhan terhadap tenaga yang memahami proses sertifikasi dan kepatuhan produk. Bidangnya dapat bersinggungan dengan keamanan pangan, standar mutu, hingga sertifikasi tertentu yang diperlukan perusahaan.
Lulusan Teknologi Pangan dapat memperkuat kompetensi dengan mempelajari standar industri, kemampuan dokumentasi, audit internal, serta sistem manajemen keamanan dan mutu pangan.
Kemampuan komunikasi juga penting karena pekerjaan regulasi sering mengharuskan seseorang berkoordinasi dengan banyak divisi.
Belajar Teknologi Pangan di Ma’soem University
Bagi calon mahasiswa yang ingin mempersiapkan karier di industri pangan, Ma’soem University menyediakan S1 Teknologi Pangan di Fakultas Pertanian. Fakultas Pertanian Ma’soem University secara khusus memiliki dua program studi, yaitu Teknologi Pangan dan Agribisnis.
Teknologi Pangan berfokus pada ilmu dan teknologi pengolahan pangan, keamanan, mutu, serta inovasi produk. Sementara itu, Agribisnis lebih diarahkan pada pengelolaan sektor pertanian dari sisi bisnis, manajemen, pemasaran, dan rantai pasok.
Lingkungan pembelajaran Teknologi Pangan dapat menjadi tempat untuk membangun dasar keilmuan sebelum mahasiswa menentukan spesialisasi karier setelah lulus.
Informasi Pendaftaran Ma’soem University
Bagi calon mahasiswa yang tertarik memilih S1 Teknologi Pangan Ma’soem University, informasi pendaftaran dapat ditanyakan langsung melalui WhatsApp +62 851 8563 4253.
Informasi tersebut dapat digunakan untuk mengetahui tahapan pendaftaran, pilihan kelas, serta persiapan menjadi mahasiswa baru Ma’soem University.
Skill yang Perlu Disiapkan untuk Karier Regulasi
Kuliah Teknologi Pangan dapat menjadi dasar, tetapi calon profesional di bidang regulasi juga perlu mengembangkan beberapa kemampuan tambahan, antara lain:
- Kemampuan membaca regulasi, agar dapat memahami persyaratan teknis dengan tepat.
- Ketelitian administrasi, terutama dalam mengelola dokumen produk.
- Kemampuan analisis, untuk memahami komposisi, proses, dan spesifikasi produk.
- Komunikasi, karena regulatory affairs banyak berhubungan dengan berbagai divisi.
- Bahasa Inggris, terutama ketika berhadapan dengan standar atau dokumen internasional.
- Pemahaman keamanan pangan, sebagai bagian penting dalam industri makanan dan minuman.
- Kemampuan mengikuti perubahan aturan, karena regulasi dapat mengalami pembaruan.
Dengan kombinasi ilmu Teknologi Pangan dan keterampilan tersebut, pilihan karier setelah lulus tidak harus berhenti di laboratorium atau area produksi.
Dari Kampus Menuju Dunia Profesional
Teknologi Pangan memberikan dasar keilmuan yang cukup luas untuk memasuki berbagai bagian industri makanan dan minuman. Selain R&D, QC, QA, dan produksi, mahasiswa juga dapat mengarahkan kompetensinya menuju keamanan pangan, sertifikasi, konsultan, maupun regulasi.
Ma’soem University memposisikan S1 Teknologi Pangan untuk menghasilkan lulusan yang dapat berperan sebagai inovator produk pangan, analis kualitas, konsultan keamanan pangan, hingga profesional industri pangan.
Bagi calon mahasiswa yang tertarik pada dunia pangan tetapi lebih menyukai pekerjaan yang membutuhkan ketelitian dokumen, analisis aturan, koordinasi, dan kepatuhan standar, karier regulasi pangan dapat menjadi salah satu jalur yang mulai dipersiapkan sejak kuliah di S1 Teknologi Pangan Ma’soem University.
