Perkembangan teknologi membuat robot semakin banyak digunakan dalam berbagai sektor industri, termasuk industri makanan dan minuman. Di dalam pabrik makanan modern, robot dapat membantu melakukan pekerjaan seperti memindahkan bahan, mengemas produk, menyusun barang, hingga mendukung proses produksi yang membutuhkan ketelitian dan konsistensi.
Kehadiran robot kemudian menimbulkan pertanyaan penting: jika semakin banyak pekerjaan dilakukan oleh mesin, bagaimana masa depan pekerja industri pangan?
Jawabannya tidak selalu berarti manusia akan kehilangan tempat di dalam industri. Justru, perkembangan otomatisasi dapat mengubah jenis keterampilan yang dibutuhkan. Pekerja industri pangan di masa depan akan semakin dituntut untuk memahami teknologi, mengawasi proses produksi, menjaga kualitas, serta mampu melakukan inovasi.
Mengapa Robot Mulai Digunakan di Pabrik Makanan?
Industri makanan memiliki proses produksi yang membutuhkan konsistensi tinggi. Produk harus dibuat dengan standar yang relatif sama, mulai dari ukuran, berat, kebersihan, hingga proses pengemasan.
Robot dapat digunakan untuk pekerjaan yang dilakukan berulang kali dengan pola yang sama. Misalnya, robot dapat membantu proses pengemasan, pemindahan produk dari satu titik ke titik lainnya, serta penataan produk sebelum didistribusikan.
Penggunaan teknologi otomatisasi juga dapat membantu perusahaan meningkatkan efisiensi proses produksi. Namun, robot tetap membutuhkan manusia untuk mengatur sistem, melakukan pengawasan, memastikan standar kualitas terpenuhi, serta mengambil keputusan ketika terjadi masalah dalam proses produksi.
Apakah Robot Akan Menggantikan Pekerja Industri Pangan?
Kehadiran robot lebih tepat dilihat sebagai perubahan pada pola pekerjaan daripada sekadar penggantian manusia dengan mesin.
Pekerjaan yang bersifat repetitif dan membutuhkan aktivitas fisik berulang berpotensi semakin banyak dibantu oleh otomatisasi. Sementara itu, pekerjaan yang membutuhkan kemampuan analisis, pengambilan keputusan, kreativitas, pengawasan mutu, dan pengembangan produk tetap membutuhkan kompetensi manusia.
Dalam industri pangan, misalnya, mesin dapat membantu menjalankan proses produksi, tetapi manusia tetap dibutuhkan untuk menentukan standar produk, melakukan pengujian, menganalisis hasil, dan mengembangkan produk baru.
Karena itu, calon pekerja industri pangan perlu mulai mengenal teknologi produksi sekaligus memahami dasar-dasar ilmu pangan.
Teknologi Pangan Jadi Semakin Relevan
Perubahan industri tersebut membuat bidang Teknologi Pangan semakin berkaitan erat dengan perkembangan teknologi. Mahasiswa tidak hanya perlu memahami bagaimana bahan pangan diolah, tetapi juga bagaimana kualitas, keamanan, proses produksi, dan inovasi produk dapat dikembangkan.
Di Universitas Ma’soem, Program Studi S1 Teknologi Pangan berada di bawah Fakultas Pertanian. Program ini mempelajari pengolahan pangan, pengawetan, keamanan pangan, mutu, hingga inovasi produk pangan. Kompetensi tersebut dapat menjadi dasar bagi mahasiswa yang ingin berkarier di industri makanan dan minuman.
Ketika otomatisasi semakin berkembang, lulusan Teknologi Pangan dapat memiliki peran yang berkaitan dengan pengawasan kualitas, pengembangan produk, keamanan pangan, hingga proses produksi. Artinya, memahami teknologi sekaligus ilmu pangan menjadi kombinasi yang semakin penting.
Bukan Hanya Teknologi, Manusia Tetap Dibutuhkan
Pabrik yang semakin otomatis tetap membutuhkan sumber daya manusia dengan kemampuan yang sesuai. Robot dapat menjalankan instruksi, tetapi manusia yang menentukan bagaimana sistem tersebut digunakan untuk mencapai target produksi.
Contohnya dalam pengembangan produk makanan. Mesin dapat membantu proses produksi dan pengujian tertentu, tetapi keputusan mengenai formulasi produk, karakteristik konsumen, kualitas, keamanan, dan inovasi tetap membutuhkan keahlian manusia.
Hal ini membuat kemampuan seperti problem solving, analisis, komunikasi, kreativitas, dan pemahaman teknologi menjadi semakin penting bagi calon tenaga kerja industri pangan.
Peluang Karier Lulusan Teknologi Pangan di Era Otomatisasi
Perkembangan teknologi tidak membuat pilihan karier lulusan Teknologi Pangan menjadi semakin sempit. Sebaliknya, kompetensinya dapat digunakan dalam berbagai bidang industri.
Universitas Ma’soem mencantumkan sejumlah prospek karier untuk lulusan Teknologi Pangan, seperti Food Innovator & Developer, Quality Control/Quality Assurance Analyst, konsultan keamanan pangan, hingga manajer produksi pangan.
Dengan berkembangnya pabrik pintar atau smart factory, kebutuhan terhadap tenaga kerja yang mampu memahami hubungan antara teknologi dan proses pangan juga menjadi semakin relevan.
Bagaimana dengan Agribisnis?
Perubahan teknologi di industri pangan tidak hanya berpengaruh pada proses produksi. Teknologi juga memengaruhi rantai pasok, distribusi, pemasaran, hingga pengelolaan bisnis pertanian.
Di Fakultas Pertanian Universitas Ma’soem, selain Teknologi Pangan terdapat Program Studi S1 Agribisnis. Agribisnis berfokus pada pengelolaan bisnis sektor pertanian dari hulu hingga hilir, termasuk manajemen, rantai pasok, pemasaran, dan pengembangan usaha.
Keduanya memiliki fokus yang berbeda. Teknologi Pangan lebih dekat dengan proses pengolahan, keamanan, mutu, dan inovasi produk pangan, sedangkan Agribisnis berkaitan dengan pengelolaan bisnis dan rantai nilai sektor pertanian.
Kuliah di Universitas Ma’soem untuk Menyiapkan Kompetensi Masa Depan
Universitas Ma’soem melalui Fakultas Pertanian menyediakan dua pilihan program studi, yaitu Teknologi Pangan dan Agribisnis. Keduanya diarahkan untuk menjawab kebutuhan sektor pertanian dan agroindustri yang terus berkembang.
Bagi calon mahasiswa yang tertarik dengan proses produksi makanan, inovasi produk, keamanan pangan, dan pengendalian mutu, Teknologi Pangan dapat menjadi bidang yang relevan untuk dipelajari.
Sementara itu, calon mahasiswa yang lebih tertarik pada pengelolaan usaha, pemasaran, rantai pasok, dan bisnis sektor pertanian dapat mempertimbangkan Agribisnis.
Informasi Pendaftaran Universitas Ma’soem
Calon mahasiswa yang ingin mempersiapkan diri menghadapi perubahan dunia industri dapat mulai memilih bidang pendidikan yang sesuai dengan minat dan kemampuan. Pendaftaran mahasiswa baru Universitas Ma’soem dapat dikonsultasikan melalui WhatsApp Admisi di +62 851 8563 4253. Informasi pendaftaran juga tersedia melalui kanal PMB resmi Universitas Ma’soem.
Memahami teknologi sejak bangku kuliah dapat menjadi bekal penting ketika dunia industri semakin banyak menggunakan sistem otomatisasi. Bagi mahasiswa Teknologi Pangan, kemampuan tersebut dapat dipadukan dengan pemahaman mengenai keamanan pangan, pengendalian mutu, pengembangan produk, dan proses produksi.
Pada akhirnya, pabrik makanan yang menggunakan robot tetap membutuhkan manusia yang mampu memahami apa yang harus dilakukan, mengapa proses tersebut dilakukan, dan bagaimana memastikan hasil produksinya tetap memenuhi standar.
