Apa Itu R&D dalam Produk Makanan dan Mengapa Karier Ini Diminati?

Pernah bertanya siapa yang menciptakan varian baru minuman kekinian atau camilan favorit Anda? Jawabannya adalah tim Research and Development (R&D). Di industri makanan, R&D adalah tim yang bertugas menciptakan produk baru, memperbaiki resep lama, hingga mencari cara produksi yang lebih efisien dan tetap aman.

Apa Saja yang Dikerjakan Tim R&D Makanan?
Tugas utama R&D adalah:

• Mengembangkan resep baru berdasarkan tren dan permintaan pasar

• Menganalisis bahan baku dari segi gizi, rasa, warna, dan keamanan

• Melakukan uji coba formulasi di lab skala kecil sebelum produksi massal

• Berkolaborasi dengan tim marketing untuk menciptakan produk yang sesuai selera konsumen

• Menjaga keseimbangan antara biaya produksi dan kualitas produk

Mengapa Profesi Ini Diminati?
Karier sebagai R&D produk makanan sangat menarik karena:

• Selalu berhubungan dengan kreativitas dan inovasi

• Memiliki peluang besar bekerja di perusahaan makanan besar, termasuk multinasional

• Peran strategis dalam menentukan arah produk perusahaan

• Gaji kompetitif dan jenjang karier yang jelas

Jurusan Teknologi Pangan Siapkan Lulusan untuk R&D
Mahasiswa Teknologi Pangan mempelajari ilmu gizi, kimia makanan, teknik pengolahan, sensory evaluation, hingga teknologi pangan modern. Semua itu adalah bekal utama untuk bekerja sebagai R&D.

Universitas Ma’soem Dukung Mahasiswa Berkarier di Dunia Inovasi Produk Makanan
Di Universitas Ma’soem, pembelajaran R&D tidak hanya dilakukan di ruang kuliah, tetapi juga di laboratorium terpadu dan program praktik. Mahasiswa dilatih mengembangkan produk berbasis lokal yang bisa bersaing secara nasional dan internasional. Bahkan, program Internship ke Jepang menjadi kesempatan emas untuk belajar langsung di industri pangan global.