Mari Mengolah Limbah Organik dari Buah dan Sayur Menjadi Pupuk Kompos

Apakah kalian menyadari kalau sampah yang kita hasilkan sebenarnya dapat dikelola menjadi produk dengan nilai manfaat yang tinggi? Iya, baik itu sampah organik maupun sampah anorganik memiliki kesempatan kedua untuk digunakan Kembali bila sudah memenuhi tahap tertentu. Tentu sampah buah dan sayur pun termasuk dalam hal tersebut.

Sebelum itu mari mengenal dahulu yang namanya limbah organik. Disebut sebagai limbah organik karena hal tersebut bersumber dari makhluk hidup, baik dari hewan maupun tumbuhan. Tetapi hal itu tidak menjadikannya hilang nilai manfaatnya, karena bila dikelola dengan benar maka limbah tersebut dapat menjadi berguna kembali. Contoh limbah organik yang bisa kalian temukan adalah  bekas makanan, kulit bawang, tumbuhan liar, sisa kayu dan lain sebagainya.

Adapun kulit buah dan sayur disebut limbah organik karena termasuk bagian dari tumbuhan yang mengandung air. Maka tidak mengherankan kalau jenis sampah ini bila dibiarkan lama akan membusuk dan mengeluarkan bau tidak sedap. Maka dari itu umumnya pupuk kompos menjadi sebuah solusi dalam memanfaatkan limbah tersebut.

Pupuk kompos menjadi salah satu topik penting dalam pembahasan mata kuliah teknologi buah dan sayur dalam jurusan Teknologi Pangan (S1) di Ma’soem University. Harapannya dengan pengetahuan tersebut mampu berperan aktif dalam pengabdian masyarakat dalam pengelolahan sampah sebagai masalah yang tiada habisnya.

Dalam lingkup keluarga, sisa-sisa kebutuhan yang tidak terpakai umumnya ditumpuk dalam satu wadah sampah khusus, menghadirkan bau tak sedap dan kesan berserakan yang kentara. Langkah yang sebaiknya dilakukan terlebih dahulu adalah memilah antara sampah organic dan non organik. Hal ini selain untuk memudahkan proses mengolah kembali, juga sebagai latihan untuk belajar disiplin.

Cara membuat pupuk kompos dapat mengikuti langkah yang telah disediakan oleh Dinas Pertanian & Pangan Kabupaten Demak. Tahap yang perlu dilakukan di awal adalah pembuatan alat komposter. Adapun bahan yang diperlukan untuk pembuatan komposter adalah penyangga plastik sebagai penahan saringan, ember bekas yang tadi, lempengan plastik sebagai saringan dan kran plastik atau slang plastik kecil.

Langkah awal yang perlu dilakukan adalah memasukkan penyangga saringan dalam ember sebagai tempat penahan saringan. Kemudian lubangi ember pada bagian bawah, sekitar 1-2 cm untuk memasang kran atau slang plastik sebagai lubang pengeluaran cairan lindi hasil dari proses pengomposan. Lalu lubangi saringan dari lempengan plastik menggunakan solder atau paku yang dipanaskan. Kalau sudah memasang kran di lubang ember, komposter siap diisi oleh sampah buah dan sayur.

Bila dirangkum, proses pembuatan pupuk kompos menggunakan komposter adalah sebagai berikut:

• Masukkan sampah organik yang telah dipotong kecil ke dalam komposter hingga penuh.
• Tutup rapat komposter.
• Semprot sampah organik dengan bioaktivator (bisa menggunakan EM4) sampai rata.
• Lakukan penyemprotan setiap kali memasukkan sampah dan tutup rapat kembali komposter.
• Diamkan selama lebih dari 14 hari agar terjadi proses pengomposan.

Dari proses tersebut nantinya akan menghasilkan dua produk yaitu pupuk organik cair susulan (POCS) dan pupuk padat (kompos). Pupuk cair dikeluarkan melalui kran bagian bawah komposter dan bisa dimanfaatkan sebagai pupuk tanam dengan menyiramkan di tanah sekitar tanaman. Sedangkan kompos bisa digunakan setelah dikeringkan atau dianginkan.

Inilah salah satu cara pembuatan pupuk kompos yang bisa kalian coba sendiri di rumah, cukup memanfaatkan sisa buah dan sayur sebagai limbah organik. Harapannya polusi sampah di sekitar kita akan semakin berkurang dan sekaligus sebagai masyarakat dapat menjadi contoh yang baik dalam memanfaatkan barang bekas. Ini sesuai dengan tujuan yang ingin dicapai Ma’soem University untuk lulusan sarjana Tekonologi Pertanian agar siap mengabdi di tengah kehidupan masyarakat dan mampu berinovasi melalui teknologi pangan yang telah dipelajari di perkuliahan.