Simulasi Uji Ranking di Laboratorium Sensoris: Mengolah Data Non-Parametrik Berbasis Tabel Friedman pada Matkul Fisik Pangan
Mata kuliah Evaluasi Sensori Pangan menyajikan berbagai metodologi pengujian organoleptik yang sangat…
-
Universitas Masoem | Bandung, Jawa Barat
Mempelajari Proses Respirasi Pasca-Panen di Matkul Fisiologi Tumbuhan: Mengapa Buah Klimaterik Bisa Matang Setelah Dipetik
Mata kuliah Fisiologi Pasca Panen selalu menghadirkan materi yang sangat aplikatif dan…
Praktikum Ekstrusi Pangan di Matkul Teknologi Pengolahan Serealia: Cara Bikin Camilan Puff Snack yang Renyah
Mata kuliah Teknologi Pengolahan Serealia selalu menyajikan praktikum teknik manufaktur modern yang…
Mempelajari Sifat Emulsifikasi Lipida di Matkul Kimia Pangan: Mengapa Saus Mayones Tidak Terpisah Menjadi Minyak dan Air
Mata kuliah Kimia Pangan selalu menghadirkan pembahasan ilmiah yang seru karena membongkar…
Simulasi Uji Hedonik di Laboratorium Organoleptik: Mengolah Lembar Skor Skala Likert pada Matkul Sensori Pangan
Mata kuliah Evaluasi Sensori Pangan selalu memberikan pengalaman belajar instrumentasi manusia yang…
Mempelajari Enzim Amilase di Matkul Teknologi Pengolahan Pati: Mengapa Larutan Bubur Kanji Bisa Mencair Saat Ditambah Malt
Mata kuliah Teknologi Pengolahan Pati dan Gula selalu menyajikan materi bioproses yang…
Praktikum Ekstraksi Oleoresin Jahe di Matkul Teknologi Rempah: Mengolah Komoditas Lokal Menjadi Produk Ekstrak Bernilai Tinggi
Mata kuliah Teknologi Pengolahan Rempah-rempah dan Atsiri menyajikan petualangan laboratorium yang sangat…
Mempelajari Proses Oksidasi Polifenol di Matkul Teknologi Pengolahan Teh: Cara Bikin Teh Hitam yang Harum Berwarna Pekat
Mata kuliah Teknologi Pengolahan Penyegar dan Perkebunan menyajikan materi hilirisasi industri yang…
Mempelajari Rheologi Adonan di Matkul Teknologi Bakery: Mengapa Pengulenan Terlalu Lama Bikin Roti Jadi Bantat
Mata kuliah Karakteristik Fisik Bahan Pangan serta Teknologi Bakery menyajikan kombinasi materi…
Mempelajari Reaksi Ketengikan (Rancidity) di Matkul Analisis Pangan: Cara Mengukur Bilangan Peroksida pada Minyak Goreng
Mata kuliah Analisis Pangan selalu menuntut ketelitian tingkat tinggi dari mahasiswa teknologi…
