Penasaran Isi Kuliah Mikrobiologi Pangan? Intip Serunya Belajar Karakteristik Bakteri Patogen Penyelundup di Makanan Kita
Dunia kuliner dan pengolahan makanan tidak selalu hanya bicara soal resep yang…
-
Universitas Masoem | Bandung, Jawa Barat
Mau Masuk Kelas Kimia Pangan? Ini Bocoran Materi Reaksi Maillard yang Bikin Aroma Masakan Jadi Sedap Luar Biasa
Dunia kuliner tidak pernah lepas dari keajaiban sains yang terjadi di dalam…
Siap-siap Pusing Tapi Seru! Di Matkul Pemodelan dan Simulasi Proses Pangan, Kamu Bakal Belajar Cara Hitung Pola Distribusi Suhu Menggunakan Metode Beda Hingga (Finite Difference) pada Sterilisasi Termal Makanan Kaleng
Bagi mahasiswa yang menempuh pendidikan di program studi teknologi pangan, salah satu…
Masuk Matkul Teknologi Pengolahan Daging dan Ikan, Kamu Bakal Diajari Materi Perhitungan Nilai Emulsion Activity Index (EAI) untuk Mengukur Stabilitas Adonan Sosis Sapi
Bagi mahasiswa yang mendalami bidang ilmu sains pangan dan teknik pengolahan produk…
Suka Riset Pangan Lokal? Di Matkul Teknologi Pengolahan Umbi-umbian Kamu Bakal Belajar Materi Proses Modifikasi Pati Secara Fisik (Heat Moisture Treatment) untuk Mengubah Karakteristik Reologi Tepung Singkong
Bagi kamu yang memiliki kepribadian analitis, senang melakukan riset di laboratorium untuk…
Intip Materi Kuliah Penjaminan Mutu Pangan: Mengulik Strategi Penyusunan Dokumen Pre-Requisite Program (PRP) Sebagai Fondasi Keberhasilan Implementasi Sistem HACCP di Pabrik Pembekuan Udang
Mata kuliah Penjaminan Mutu Pangan merupakan ruang di mana mahasiswa teknologi pangan…
Masuk Matkul Evaluasi Sensori Pangan Lanjutan, Kamu Bakal Diajari Materi Perhitungan Metode Analisis Ragam (ANOVA) untuk Menilai Konsistensi Panelis Terlatih
Bagi mahasiswa yang berkecimpung di industri sains pangan, data penilaian rasa tidak…
Suka Inovasi Camilan Renyah? Di Matkul Teknologi Pengolahan Sereal dan Biji-bijian Kamu Bakal Belajar Materi Mekanisme Gelatinisasi Pati untuk Pembuatan Produk Snack Ekstrusi
Bagi kamu yang memiliki jiwa kreatif, senang bereksperimen menciptakan formula makanan ringan,…
Intip Materi Kuliah Sanitasi Industri Pangan: Mengulik Strategi Cleaning in Place (CIP) Otomatis untuk Membersihkan Sisa Kerak Protein di Dalam Pipa Aliran Jalur Produksi Cair
Mata kuliah Sanitasi Industri Pangan merupakan ruang di mana mahasiswa teknologi pangan…
Siap-siap Pusing Tapi Seru! Di Matkul Termodinamika Teknik Pangan, Kamu Bakal Belajar Cara Hitung Koefisien Unjuk Kerja (COP) Mesin Pendingin Pembeku
Bagi mahasiswa yang menempuh pendidikan di program studi teknologi pangan, salah satu…
