Penerapan Prinsip Edible Coating: Inovasi Kemasan Ramah Lingkungan untuk Mengurangi Limbah Sampah Plastik
Masalah penumpukan limbah sampah plastik yang bersumber dari kemasan produk makanan dan…
-
Universitas Masoem | Bandung, Jawa Barat
Mengenal Proses Fermentasi Presisi: Inovasi Teknologi Pangan Untuk Menghasilkan Protein Alternatif Masa Depan
Pertumbuhan populasi umat manusia global yang diperkirakan akan menembus angka miliaran jiwa…
Penerapan Metode Freeze Drying Pada Buah Eksotis Indonesia: Inovasi Teknologi Pangan untuk Pasar Ekspor Premium
Kekayaan alam tropis Indonesia melahirkan beraneka ragam komoditas buah-buahan eksotis yang memiliki…
Manfaat Kuliah Teknologi Pangan: Memahami Prinsip Reologi untuk Merancang Tekstur Makanan Ramah Lansia
Secara demografis, populasi penduduk dunia, termasuk di Indonesia, saat ini tengah bergerak…
Penerapan Teknologi Ekstraksi Oleoresin: Inovasi Pemanfaatan Rempah Lokal untuk Industri Flavor Global
Sejak berabad-abad yang lalu, bumi nusantara telah dikenal dunia sebagai tanah surga…
Mengenal Karakteristik Fisiko Kimia Tepung Lokal: Manfaat Keilmuan Substitusi Bahan Baku untuk Industri Bakery
Tingginya angka konsumsi produk bakery—seperti roti, biskuit, mi instan, dan kue kering—di…
Penerapan Sistem HACCP di Industri Pengolahan Daging: Manfaat Jaminan Keamanan Pangan untuk Perlindungan Konsumen
Industri pengolahan daging, seperti produsen sosis, nugget, bakso, hingga daging beku kemasan,…
Menguasai Analisis Sensorik Makanan: Kunci Sukses Manfaat Pemasaran Produk Kuliner Kreatif Lulusan Ilmu Pangan
Lanskap bisnis industri kuliner kreatif di Indonesia, khususnya di kota metropolitan seperti…
Optimalisasi Peran Laboratorium Pangan: Manfaat Riset Bioteknologi Pangan Bagi Industri Pertanian Masa Depan
Tantangan pemenuhan kebutuhan pangan bagi populasi peradaban manusia global di masa depan…
Kontribusi Teknologi Pangan dalam Mendukung Perkembangan Industri Kuliner Kreatif yang Estetik
Industri kuliner kreatif atau sektor gastronomi modern saat ini telah berkembang menjadi…
