Peran IoT dan Real Time Data Logging dalam Pemantauan CCP dan Pembaruan Dokumen HACCP Kontemporer
Oleh Nabila Maulida Tsalisah Dalam sistem keamanan pangan modern, Hazard Analysis and…
-
Universitas Masoem | Bandung, Jawa Barat
Penyusun Dokumen HACCP untuk Produk Ready-to-Eat (Salad Sayur Kemasan)
Oleh : Sani Mustikawati Produk ready-to-eat seperti salad sayur kemasan memiliki risiko…
Memahami 7 Prinsip Dalam Penyusunan Sistem Keamanan Pangan
Oleh : Nendah Siti Fauziah Keamanan pangan merupakan sistem yang melakukan pengecekan…
Validasi Pohon Keputusan CCP pada Dokumen HACCP Berstandar ISO 22000 untuk Fillet Ikan Beku
Oleh : Putri Fenny Validasi pohon keputusan CCP (Critical Control Point) pada…
Penerapan Risk-Based Thinking ISO 22000:2018 dalam Decision Tree HACCP untuk Minuman Cold-Pressed Tanpa Pasteurisasi
Oleh : Rizky Albiansyah Industri minuman cold pressed (ekstrak jus dengan tekanan…
STUDI PERSEPSI KONSUMEN TERHADAP KLAIM KEAMANAN PRODUK
Oleh : Siti Nur Khasanah Dalam era modern saat ini, kesadaran masyarakat…
Inovasi Dokumentasi HACCP Untuk Transparansi Rantai Pasok Pangan
Oleh : Rosal Vanisari Sukarna Perkembangan industri pangan menuntut sistem keamanan yang…
Mengapa Halal Bukan Sekadar Label
Oleh : Sani Mustikawati Dalam kehidupan sehari-hari, banyak orang menganggap halal hanya…
DOKUMENTASI HACCP DI UMKM PANGAN
Oleh : Siti Nur Khasanah Keamanan pangan merupakan salah satu aspek yang…
ANALISIS WASPADA BAHAN BERBAHAYA DAN NON-HALAL (B3) PADA JAJANAN SEKOLAH
Oleh : Siti Yuliana Dewi Jajanan sekolah selalu memiliki tempat tersendiri karena…
