Kategori Artikel

Image

ANALISIS AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SENYAWA FENOLIK PADA  EKSTRAK KULIT MANGGIS 

Oleh : Bunga Trissa Angraeni  Berbagai penyakit dalam tubuh disebabkan oleh adanya radikal bebas. Radikal bebas  adalah atom atau gugus yang memiliki satu atau lebih elektron tidak berpasangan. Radikal  bebas dijumpai pada lingkungan, beberapa logam, asap rokok, obat, makanan dalam  kemasan,…

Image

Peran Kimia Pati (Tepung Ketan) dalam Pengembangan Dodol Rumput  Laut 

Oleh : Falysha Rizqya Aripin  Rumput laut merupakan salah satu jenis alga merah penghasil agar (agarofit) yang memiliki  potensi untuk dibudidayakan. Pemanfaatan rumput laut biasanya digunakan sebagai bahan  baku pembuatan agar-agar pada industri. Upaya pemanfaatan rumput laut adalah menjadikan  produk…