Di tengah hiruk-pikuk sayuran impor dan komoditas populer, pohpohan (Pilea trinervia Wight.) hadir sebagai permata tersembunyi dari khazanah kuliner Nusantara. Tanaman yang akrab di lidah masyarakat Sunda sebagai lalapan ini, dengan rasa segar sedikit hangat seperti mint , kini mulai mendapat perhatian…
Kecombrang—bunga berwarna merah muda dengan rasa asam segar yang khas—kini mulai mendapat perhatian sebagai komoditas agribisnis bernilai ekonomi. Namun, bagi calon pebisnis, pertanyaan mendasar sering muncul: berapa skala usaha yang ideal untuk memulai? Artikel ini akan menjawab pertanyaan tersebut dengan…
Kecombrang, tanaman rempah khas Nusantara yang selama ini hanya menjadi “bintang tamu” di dapur tradisional, perlahan-lahan naik kelas. Bunga berwarna merah muda dengan rasa asam segar ini kini tidak hanya diburu pasar domestik, tetapi juga mulai menembus industri pangan dan…
Di tengah hiruk-pikuk komoditas pertanian besar seperti padi atau jagung, ada satu tanaman yang selama ini “diam-diam” menghuni pekarangan rumah dan pasar tradisional, namun kini mulai mendapat tempat di panggung kuliner yang lebih luas: kecombrang. Bunga berwarna merah muda yang satu…
Perilla atau yang lebih dikenal sebagai shiso di Jepang dan kkaennip di Korea mungkin masih asing bagi sebagian besar masyarakat Indonesia . Namun, di balik ketidakpopulerannya, tanaman herbal ini menyimpan potensi bisnis yang sangat besar. Daunnya yang aromatik dengan rasa sedikit pedas dan segar menjadi…
Di tengah meningkatnya selera kuliner global dan tren kesehatan yang mengarah pada bahan-bahan alami, perilla—atau yang dikenal juga dengan nama shiso di Jepang dan kkaennip di Korea—muncul sebagai komoditas specialty dengan prospek bisnis yang menjanjikan. Daun aromatik yang kaya akan minyak atsiri ini, yang…
Sironegi, daun bawang premium, kini mulai dilirik sebagai komoditas agribisnis dengan rantai nilai yang membentang dari kebun hingga meja restoran. Permintaan yang stabil dan harga premium menjadikannya peluang menarik bagi petani dan pengolah, terutama bagi mereka yang mampu menjalin kemitraan…
Sironegi—sebutan untuk daun bawang premium—kini mulai mencuri perhatian di tengah geliat pasar sayuran premium Indonesia. Di era konsumen semakin kritis terhadap kualitas dan asal-usul bahan pangan, daun bawang premium menawarkan peluang bisnis yang menjanjikan. Dengan harga jual yang bisa mencapai…
Sironegi—sebutan untuk daun bawang premium yang mulai mendapat tempat di segmen kuliner dan ritel modern—menawarkan prospek bisnis yang menarik di tengah meningkatnya permintaan bahan pangan berkualitas. Daun bawang (Allium fistulosum) memang telah lama menjadi bumbu dapur serbaguna, tetapi potensi ekonominya…
Di balik tren gaya hidup sehat global yang kian meluas, ada satu komoditas Indonesia yang sedang mencuri perhatian: daun thyme. Nilai ekspornya melonjak dari US$89.415 pada 2023 menjadi US$123.778 pada 2024 . Jepang, Korea Selatan, dan negara-negara Eropa menjadi pemburu utama…
Di tengah menggeliatnya industri kuliner premium di Indonesia, satu tanaman herbal secara diam-diam mencuri perhatian pasar global: thyme. Rempah aromatik yang selama ini identik dengan masakan Eropa dan Timur Tengah ini mulai menjadi komoditas ekspor unggulan dengan pertumbuhan nilai yang…
Di tengah menggeliatnya industri kuliner global dan meningkatnya kesadaran akan gaya hidup sehat, satu tanaman herbal dari Indonesia mulai mencuri perhatian pasar dunia: thyme. Rempah aromatik yang selama ini identik dengan masakan Eropa dan Timur Tengah ini secara diam-diam mengalami lonjakan…
