Menerapkan Analisis Bahaya dan Pengendalian Titik Kritis (HACCP) Berbasis Software untuk Menilai Dampak Lingkungan Industri Pangan
Sistem Analisis Bahaya dan Pengendalian Titik Kritis atau Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) telah lama diakui sebagai standar baku internasional tertinggi dalam menjamin keselamatan produk makanan dari bahaya biologis, kimia, dan fisik. Namun, di era industri hijau saat ini,…
