Teknologi Penggilingan, Dari Gabah Menjadi Beras
Oleh : Aulia Syahfa Kosasih Padi (Oryza sativa L.) merupakan tanaman pangan utama di Indonesia yang menjadi sumber karbohidrat bagi lebih dari 270 juta penduduk. Beras sebagai produk akhir dari proses penggilingan gabah memiliki peranan strategis dalam ketahanan pangan nasional.…
