Bisnis Petai: Komoditas Tradisional dengan Peluang Modern
Oleh : Samsul Arifin, SPi, MM Petai (Parkia speciosa), atau yang akrab disebut “pete” di lidah masyarakat Indonesia, adalah tanaman polong-polongan asli Asia Tenggara yang memiliki tempat istimewa di meja makan Nusantara . Aromanya yang tajam dan khas seringkali menjadi perdebatan,…
