Peluang Bisnis Restoran Vegan: Bagaimana Mahasiswa Teknologi Pangan Memanfaatkan Inovasi Protein Nabati Lokal
Gaya hidup sehat dengan membatasi konsumsi produk hewani (veganisme) kini bertransformasi menjadi gerakan global yang populer di kalangan masyarakat perkotaan besar, termasuk Indonesia. Fenomena pergeseran pola makan ini membuka peluang usaha kuliner berbasis tumbuhan (plant-based food) yang sangat menguntungkan bagi…
