Panduan Praktis Identifikasi Bahan Berisiko Non-Halal pada Produk Olahan Daging
Oleh : Putri Fenny Produk olahan daging memiliki kompleksitas tinggi dalam komposisi bahan tambahan yang berpotensi mengandung unsur non-halal. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi bahan kritis serta memberikan panduan praktis berbasis ilmiah bagi konsumen. Metode yang digunakan adalah studi literatur…
