Mengenal Teknologi Edible Coating: Inovasi Pengemasan Biodegradable Alami untuk Memperpanjang Umur Simpan Buah Potong
Tren gaya hidup sehat masyarakat urban saat ini mendorong tingginya permintaan pasar terhadap produk buah-buahan segar yang telah dikupas dan dipotong siap konsumsi (fresh-cut fruit) di berbagai pusat perbelanjaan modern. Namun, hilangnya lapisan kulit pelindung alami membuat jaringan sel buah…
