Intip Materi Kuliah Sanitasi Industri Pangan: Mengulik Strategi Cleaning in Place (CIP) Otomatis untuk Membersihkan Sisa Kerak Protein di Dalam Pipa Aliran Jalur Produksi Cair
Mata kuliah Sanitasi Industri Pangan merupakan ruang di mana mahasiswa teknologi pangan diajak untuk memahami alur perancangan sistem kebersihan, higienitas, dan pencegahan kontaminasi silang di dalam lingkungan manufaktur makanan. Kuliah ini membedah berbagai macam regulasi keamanan pangan, konsep Good Manufacturing…
