Di tengah dominasi produk impor di etalase ritel dan industri, ketumbar—atau coriander—muncul sebagai komoditas strategis dengan peluang usaha yang membentang dari hulu hingga hilir. Tanaman serbaguna ini, yang menghasilkan daun segar (cilantro) dan biji aromatik, memiliki posisi unik di pasar…
Di tengah geliat industri kuliner Indonesia yang kian dinamis, coriander—atau yang lebih dikenal sebagai ketumbar—muncul sebagai komoditas strategis dengan prospek bisnis yang cerah. Tanaman serbaguna ini, yang menghasilkan dua produk bernilai ekonomi (daun segar cilantro dan biji aromatik), menemukan momentumnya…
Di antara deretan rempah yang menjadi kekayaan Nusantara, coriander—yang lebih dikenal sebagai ketumbar—menempati posisi yang istimewa. Tanaman serbaguna (Coriandrum sativum L.) ini menghasilkan dua produk bernilai ekonomi: daun segar (cilantro) yang digunakan dalam masakan Asia dan Timur Tengah, serta biji…
