PENENTUAN CRITICAL CONTROL POINT (CCP) MENGGUNAKAN DECISION TREE
Oleh : Ibad Ubaidillah Keamanan pangan merupakan aspek penting dalam industri makanan untuk melindungi konsumen dari bahaya biologis, kimia, maupun fisik. Salah satu sistem yang широко digunakan untuk menjamin keamanan pangan adalah Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP). Sistem…
