Eksplorasi Dunia Fermentasi: Taktik Mahasiswa Teknologi Pangan Mengubah Limbah Cair Tahu Menjadi Produk Nata De Soya Kualitas Ekspor
Masalah pencemaran lingkungan akibat buangan air sisa produksi dari pabrik tahu skala rumahan selama ini sering kali menjadi beban sosial di lingkungan masyarakat pedesaan. Limbah cair yang memiliki kandungan senyawa organik tinggi tersebut jika langsung dialirkan ke sungai tanpa pengolahan…
