Di dalam industri pengolahan makanan dan minuman modern, standar kualitas sebuah produk tidak lagi hanya diukur dari seberapa lezat rasanya atau seberapa menarik kemasan yang ditawarkan kepada konsumen. Ketika masyarakat membeli produk pangan di pasaran, jaminan utama yang paling dicari…
Jaminan keamanan pangan (food safety) merupakan harga mati dalam industri pengolahan makanan dan minuman. Penyakit yang ditimbulkan oleh kontaminasi bakteri patogen, paparan toksin jamur, atau keberadaan benda asing pada bahan makanan tidak hanya mengancam jiwa konsumen, tetapi juga dapat menghancurkan…
Oleh : Tanty Sulistiani Widodo Saat mendengar kata “Teknologi Pangan”, mungkin bayangan pertama yang muncul dikepalamu adalah orang-orang yang sibuk memasak. Padahal, kenyataannya jauh lebih luas dan seru dari itu. Lulusan Teknologi Pangan punya peluang karier yang tersebar di hampir…
Oleh: Ririn Kusumaningtyas Keputusan saya memilih jurusan ini didasari oleh rasa ingin tahu yang besar terhadap apa yang terjadi di masa global ini soal ketersediaan pangan. Selain itu juga tentang keamanan, kualitas, dan efisiensi pengolahan Di Teknologi Pangan, saya belajar…
Jurusan Teknologi Pangan kini semakin dilirik karena peluang kariernya yang luas dan aplikatif di berbagai sektor industri makanan. Bukan hanya di laboratorium atau pabrik, lulusan Teknologi Pangan juga banyak terjun ke dunia riset, quality control, bahkan kewirausahaan di bidang kuliner…
