Mengurangi Food Waste Lewat Ilmu Pascapanen: Peran Strategis Sarjana Teknologi Pangan dalam Menyelamatkan Nutrisi dan Finansial Bangsa
Fenomena pemborosan makanan atau food waste telah menjelma menjadi salah satu problem kemanusiaan dan lingkungan paling serius di era modern saat ini. Berdasarkan data statistik dunia, sekitar sepertiga dari total seluruh produk makanan yang diproduksi secara global terbuang sia-sia sebelum…
