Menjaga Keaslian Produk Pangan: Peran Vital Mahasiswa Teknologi Pangan dalam Mendeteksi dan Mencegah Kasus Pemalsuan Pangan (Food Fraud) di Pasar Modern
Di tengah masifnya arus perdagangan barang dan ketatnya persaingan bisnis di pasar modern saat ini, isu keamanan pangan tidak lagi hanya berkutat pada masalah kontaminasi bakteri atau kebersihan sanitasi pabrik semata. Salah satu ancaman kejahatan ekonomi tersembunyi yang kini menjadi…
