Buku “Food Microbiology” oleh Frazier: Kitab Suci Mahasiswa Teknologi Pangan Menjinakkan Bakteri di Laboratorium
Bagi mahasiswa yang baru memasuki dunia sains terapan, mengamati makhluk mikroskopis yang tidak kasat mata sering kali menimbulkan rasa penasaran sekaligus kebingungan. Di satu sisi, jasad renik bisa menjadi musuh utama yang merusak produk, namun di sisi lain, mereka adalah…
