Kabar Tren Bisnis Restoran Vegan dan Vegetarian di Kota Besar: Peluang Pengembangan Produk Kuliner Inovatif Melalui Kurikulum Teknologi Pangan
Kabar mengenai menjamurnya bisnis restoran vegan dan vegetarian di berbagai pusat kota besar di Indonesia menandakan terjadinya pergeseran kiblat kuliner masyarakat modern. Gaya hidup mengonsumsi makanan yang sepenuhnya bersumber dari tumbuh-tumbuhan (plant-based diet) kini bukan lagi sekadar tren musiman, melainkan…
