Penerapan Metode Enkapsulasi Komponen Aktif: Inovasi Teknologi Pangan untuk Produk Farmasi dan Kosmetik
Cakupan keilmuan Program Studi Teknologi Pangan di era kontemporer saat ini telah meluas jauh melampaui batas-batas tradisional pabrik pengolahan makanan biasa. Prinsip-prinsip sains rekayasa biokimia yang dipelajari dalam disiplin ilmu ini kini menjadi motor penggerak utama inovasi di berbagai sektor…
