Mengulas Perkembangan Keilmuan Food Tech Kontemporer yang Jauh dari Kesan Pengolahan Rumahan Tradisional
Pandangan masyarakat mengenai cara pengolahan makanan sering kali masih tertinggal di era masa lalu, di mana aktivitas tersebut diidentikkan dengan skala dapur rumah tangga atau industri rumahan yang serba konvensional. Padahal, perkembangan keilmuan teknologi pangan kontemporer saat ini telah bertransformasi…
