Industri makanan dan minuman (F&B) merupakan salah satu sektor yang terus berkembang pesat di era modern. Pertumbuhan ini tidak lepas dari peran penting teknologi pangan, yang menjadi tulang punggung dalam menciptakan produk berkualitas, aman, dan inovatif. Lulusan jurusan teknologi pangan…
Inovasi produk merupakan salah satu mata kuliah menarik yang wajib diikuti oleh mahasiswa Teknologi Pangan. Mata kuliah ini tidak hanya mengajarkan teori, tetapi juga menekankan praktik langsung dalam menciptakan produk pangan baru yang inovatif, sehat, dan sesuai dengan tren pasar.…
Pernahkah Anda merasa ragu saat akan meminum susu di dalam kulkas meskipun tanggal kedaluwarsanya masih dua hari lagi? Atau mungkin Anda pernah membuang daging yang sebenarnya masih layak konsumsi hanya karena takut keracunan? Masalah ini bukan hanya dialami oleh Anda,…
