Protein Serangga (Insect Protein)
Oleh : Lenny Amelia HK Meningkatnya jumlah penduduk dunia diperkirakan akan menyebabkan kebutuhan protein meningkat secara signifikan dalam beberapa dekade mendatang. Di sisi lain, produksi protein hewani konvensional menghadapi berbagai tantangan seperti keterbatasan lahan, tingginya kebutuhan air, emisi gas rumah…
