Implementasi Sistem Manajemen Keamanan Pangan ISO 22000 pada Industri Pengolahan Daging
Sektor industri hilir pengolahan produk hewani berskala besar memiliki titik kerentanan yang sangat tinggi terhadap ancaman kontaminasi silang bakteri patogen yang dapat memicu penarikan produk massal dari pasar swalayan. Guna memberikan jaminan perlindungan kesehatan yang komprehensif bagi konsumen, korporasi manufaktur…
