Selama ini banyak yang menganggap bahwa wirausaha kuliner hanya sebatas membuka katering atau restoran. Padahal, jika kita menyentuhnya dengan sentuhan Teknologi Pangan, potensi usahanya bisa melompat jauh melampaui batas wilayah, bahkan menembus pasar internasional melalui ekspor produk kemasan. Di Universitas…
Memilih jurusan Teknologi Pangan adalah langkah awal menuju karier yang strategis di industri manufaktur. Namun, karena bidang ini menggabungkan sains murni dengan sistem produksi pabrik, diperlukan kesiapan yang matang agar transisi Anda dari masa sekolah ke bangku kuliah berjalan mulus.…
Masih banyak yang mengira kalau kuliah di Teknologi Pangan itu kerjanya mirip seperti sekolah kuliner atau tata boga. Padahal, memasak di dapur dengan mengolah pangan di level industri punya tujuan yang berbeda. Kalau memasak fokusnya adalah menyajikan hidangan untuk langsung…
Dalam pendidikan Teknologi Pangan, teori yang disampaikan di ruang perkuliahan merupakan fondasi awal, namun kompetensi sesungguhnya baru terbentuk ketika mahasiswa menginjakkan kaki di laboratorium. Praktikum laboratorium bukan sekadar aktivitas pelengkap, melainkan instrumen vital untuk mentransformasikan pengetahuan akademis menjadi keahlian teknis…
Dalam dunia medis, kesalahan diagnosis bisa berakibat fatal bagi satu pasien. Namun, dalam dunia Teknologi Pangan, kesalahan kecil dalam perhitungan sains bisa berdampak pada ribuan, bahkan jutaan konsumen sekaligus. Itulah mengapa ketelitian sains bukan sekadar nilai tambah, melainkan harga mati…
Memilih jurusan Teknologi Pangan sering kali dianggap hanya akan belajar tentang cara mengolah makanan. Padahal, jurusan ini merupakan salah satu disiplin ilmu yang paling komprehensif karena menggabungkan sains murni, teknik mesin, hingga manajemen bisnis. Lulusannya tidak hanya dicetak menjadi ilmuwan,…
Memilih jurusan yang berkaitan dengan makanan memang menjanjikan karena industri ini tidak akan pernah mati. Namun, salah memilih jurusan bisa membuat ekspektasi kuliahmu tidak sesuai kenyataan. Apakah kamu ingin menjadi ilmuwan di pabrik, konsultan kesehatan di rumah sakit, atau koki…
Pernahkah Anda bertanya-tanya siapa sosok di balik munculnya mi instan rasa kekinian, minuman boba dalam kemasan yang praktis, atau daging nabati yang teksturnya mirip aslinya? Mereka adalah tim Research and Development (R&D). Di dunia Teknologi Pangan, R&D adalah “dapur kreativitas”…
Pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa susu kemasan yang Anda beli bisa bertahan berbulan-bulan tanpa basi, atau mengapa makanan kaleng tetap aman dikonsumsi meskipun telah melalui perjalanan distribusi yang jauh? Di balik itu semua, ada peran besar dari seorang Ahli Teknologi Pangan.…
Di tengah dinamika pasar kerja yang sering kali tidak menentu, memilih jurusan kuliah yang memiliki daya tahan tinggi terhadap krisis adalah strategi yang cerdas. Salah satu sektor yang terbukti tidak pernah sepi peminat adalah Teknologi Pangan. Selama manusia masih membutuhkan…
Pernahkah Anda membayangkan bagaimana sebuah produk makanan bisa bertahan berbulan-bulan di rak supermarket namun tetap aman dikonsumsi? Atau bagaimana rasa kopi kemasan bisa selalu konsisten setiap kali kita membelinya? Di balik itu semua, ada peran besar dari para ahli Teknologi…
Bagi mahasiswa Teknologi Pangan, laboratorium bukan sekadar ruang praktikum, melainkan tempat di mana teori tentang molekul makanan bertemu dengan realitas produksi. Di Universitas Ma’soem, mahasiswa jurusan ini akan sering berpindah di antara dua dunia yang sangat berbeda: Kitchen Lab (Laboratorium…
