Menyelami Kebutuhan Nutrisi Masyarakat Melalui Kacamata Kuliah Evaluasi Gizi dan Teknik Penyuluhan Pangan
Masalah gizi buruk, obesitas, hingga ancaman kelaparan tersembunyi (hidden hunger) merupakan tantangan kesehatan masyarakat yang tidak bisa diselesaikan hanya dengan memproduksi makanan lezat di dalam pabrik manufaktur berskala besar. Diperlukan sebuah pendekatan ilmiah yang komprehensif untuk mengukur sejauh mana zat…
