Evaluasi Kinerja Rantai Pasok Komoditas Hortikultura Menggunakan Parameter Indikator Berbasis AI
Komoditas hortikultura—seperti cabai, tomat, selada, dan buah-buahan segar—memiliki sifat biologis yang sangat peka terhadap perubahan lingkungan dan waktu (highly perishable). Kegagalan dalam mengelola kecepatan dan kualitas alur distribusi dari pintu kebun hingga ke tangan konsumen akhir dapat memicu penyusutan bobot,…
