Paham Karakter Bahan Segar: Keunggulan Tambahan Lulusan Teknologi Pangan yang Menguasai Penanganan Pascapanen Tanaman Unggul
Banyak orang mengira bahwa pekerjaan seorang sarjana sains makanan baru dimulai ketika bahan baku sudah masuk ke dalam pintu gerbang pabrik pengolahan. Pemikiran keliru ini sering kali membuat industri manufaktur mengalami kerugian besar akibat bahan baku yang layu, busuk, atau…
