Peran Komunitas Mikroba SCOBY dalam mengolah Teh menjadi Minuman Fermentasi Kombucha
Oleh : Dika Febrianto M Kombucha telah menjadi minuman yang diminati karena memiliki berbagai khasiat bagi kesehatan yang lebih baik dibandingkan dengan the biasa. Minuman ini merupakan minuman hasil fermentasi dari teh dan gula yang dilakukan oleh kultur simbiotik mikroorganisme.…
