Strategi Manajemen Risiko Rantai Pasok (Supply Chain Risk Management) Komoditas Hortikultura Segar Perkotaan
Karakteristik produk hortikultura segar yang mudah rusak dan memiliki daya simpan singkat menuntut pengelolaan jalur logistik yang super cepat dan efisien. Di kawasan perkotaan besar, dinamika fluktuasi pasokan dan kemacetan jalan raya menjadi risiko utama yang memicu lonjakan harga barang…
