Circular Economy dalam Industri Pangan, Sekadar Konsep atau Bisa Benar-Benar Diterapkan?
Industri pangan terus berkembang mengikuti kebutuhan masyarakat yang semakin sadar terhadap kualitas produk dan keberlanjutan lingkungan. Di balik perkembangan tersebut, terdapat tantangan besar berupa limbah pangan, penggunaan bahan baku, kemasan, air, energi, hingga sisa hasil produksi. Salah satu pendekatan yang…
