Perkembangan teknologi membuat bisnis makanan mengalami perubahan yang cukup besar. Jika dulu usaha makanan lebih banyak mengandalkan toko fisik, promosi dari mulut ke mulut, dan penjualan secara langsung, kini pelaku usaha dapat memanfaatkan platform digital untuk menjangkau konsumen yang lebih…
Skandal beras fortifikasi yang mencuat sepanjang 2026 ternyata menyimpan angka yang mencengangkan. Kerugian konsumen ditaksir mencapai Rp89 triliun akibat produk yang tidak sesuai standar, mulai dari kandungan gizi yang tidak akurat hingga potensi risiko kesehatan. Angka ini bukan sekadar statistik,…
Perkembangan teknologi digital membuat dunia industri pangan bergerak semakin cepat. Jika dahulu mahasiswa Teknologi Pangan cukup menguasai ilmu pengolahan, keamanan pangan, analisis bahan, dan pengembangan produk, kini ada keterampilan tambahan yang semakin penting untuk dipelajari, yaitu Artificial Intelligence atau AI.…
Dunia pangan terus mengalami perubahan. Jika dahulu pengembangan makanan sangat bergantung pada eksperimen manual di laboratorium, kini perkembangan teknologi digital mulai membawa perubahan besar. Artificial Intelligence (AI), otomatisasi, analisis data, hingga teknologi produksi pintar mulai digunakan untuk membantu menciptakan produk…
Ketika mendengar jurusan Teknologi Pangan, sebagian orang mungkin langsung membayangkan kegiatan memasak, membuat makanan, atau mencoba berbagai resep. Padahal, dunia Teknologi Pangan jauh lebih luas. Mahasiswa tidak hanya belajar bagaimana menghasilkan makanan yang enak, tetapi juga memahami bagaimana makanan diproses,…
Menempuh pendidikan tinggi di bidang pangan dan pertanian modern menjadi pilihan strategis di tengah kebutuhan industri yang terus berkembang. Di Ma’soem University, Fakultas Pertanian hanya memiliki dua program studi unggulan yaitu Teknologi Pangan dan Agribisnis yang dirancang untuk menjawab kebutuhan…
Persaingan kerja di bidang pangan semakin ketat, tetapi mahasiswa Teknologi Pangan di Bandung punya peluang besar untuk lebih unggul. Kuncinya bukan hanya nilai akademik, melainkan strategi selama kuliah. Di Ma’soem University, pendekatan pembelajaran dirancang agar mahasiswa siap kerja bahkan sebelum…
Teknologi rempah dan minyak atsiri merupakan salah satu bidang penting dalam dunia teknologi pangan dan agribisnis yang memiliki potensi besar, terutama di negara tropis seperti Indonesia. Dengan kekayaan hayati yang melimpah, rempah-rempah dan tanaman penghasil minyak atsiri menjadi komoditas unggulan…
Dalam dunia industri pangan yang terus berkembang, kemampuan teknis saja tidak cukup untuk menjamin kesuksesan karier. Mahasiswa Teknologi Pangan juga perlu memahami Manajemen Sumber Daya Manusia (SDM) sebagai bekal penting untuk menghadapi dunia kerja. Ilmu ini membantu mahasiswa memahami bagaimana…
Evaluasi gizi dan pangan menjadi salah satu aspek penting yang tidak boleh diabaikan oleh mahasiswa, khususnya mereka yang menempuh pendidikan di bidang Teknologi Pangan, Gizi, maupun Agribisnis. Di era modern saat ini, kesadaran akan pentingnya kualitas makanan dan kesehatan semakin…
Perancangan pabrik pangan adalah salah satu bidang penting dalam dunia teknologi pangan yang berfokus pada proses merancang fasilitas produksi makanan secara efisien, aman, dan sesuai standar industri. Tidak hanya sekadar membangun pabrik, tetapi juga mencakup perencanaan alur produksi, pemilihan alat,…
Perancangan pabrik pangan bukan sekadar menggambar layout atau menentukan mesin produksi. Di balik itu, ada proses panjang yang melibatkan ilmu teknik, manajemen, keamanan pangan, hingga efisiensi bisnis. Bagi mahasiswa Teknologi Pangan, skill ini menjadi salah satu bekal paling penting untuk…
