Bagaimana Teknologi Pangan Menciptakan Makanan Rendah Gula yang Tetap Enak
Gula adalah bahan yang sangat dicintai namun juga paling diwaspadai dalam industri pangan modern. Di satu sisi, konsumen mendambakan sensasi manis yang memanjakan lidah; di sisi lain, kesadaran akan risiko diabetes dan obesitas membuat banyak orang mulai membatasi konsumsi gula.…
