
Kelebihan Studi Teknologi Pangan: Menguasai Rekayasa Termal Guna Memperpanjang Masa Simpan Komoditas Pertanian
Sektor pascapanen pertanian di negara tropis seperti Indonesia selalu dihadapkan pada satu musuh utama yang sangat merugikan, yaitu tingginya laju kerusakan fisik dan biologis pada komoditas segar sesaat setelah dipanen dari perkebunan. Tanpa adanya intervensi teknologi yang tepat, puluhan ton…






