Bagaimana Produk UMKM Bisa Masuk Supermarket? Peran Teknologi Pangan dalam Standarisasi Produk
Banyak pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) memiliki produk dengan rasa yang luar biasa, namun kesulitan saat ingin menembus rak supermarket atau ritel modern. Kendala utamanya biasanya bukan pada rasa, melainkan pada standarisasi. Ritel modern memiliki kriteria ketat terkait…
