Food Fraud: Bagaimana Ahli Pangan Mendeteksi Pemalsuan Bahan Makanan?
Pernahkah Anda mendengar berita tentang beras plastik, madu yang ternyata hanya sirup gula, atau bubuk kopi yang dicampur dengan jagung sangrai? Fenomena ini dikenal dalam industri global sebagai Food Fraud atau pemalsuan pangan. Pemalsuan ini bukan sekadar masalah ekonomi yang…
