Anak Teknologi Pangan Pasti Mengenal Reaksi Maillard: Ilmu Kimia di Balik Wangi Sedap Sate Bakar dan Roti Panggang
Program studi S1 Teknologi Pangan di Universitas Ma’soem (Masoem University) merupakan tempat di mana seni kuliner bertemu dengan presisi sains. Di jurusan ini, mahasiswa tidak hanya belajar cara memasak yang enak, tetapi membedah setiap fenomena fisik dan kimia yang terjadi…
